四味小炒
材料：蝦15只、雞蛋2個、木耳(水發)適量、韭菜1小把、花生油適量、食鹽5克、蔥1段、水適量
做法
1.木耳用溫水泡發，韭菜洗淨擇好，切成寸段
2.泡發好的木耳去掉根部，撕成小朵，雞蛋打散，加入兩勺清水打勻後備用
3.蝦洗淨剝皮，去掉蝦線，鍋內燒開水，將蝦焯水至八成熟
4.蔥切末備用，鍋內放適量油，燒至六成熱，將雞蛋倒入炒熟劃散後撈出控油
5.鍋內倒適量油(或用煎雞蛋的餘油)加入蔥花爆香，將木耳放入鍋中翻炒約1分鐘
6.倒入蝦仁，加入適量的鹽翻炒均勻
7.加入煎好的雞蛋、韭菜快速翻炒至韭菜斷生後盛出
蒜蓉烤生蠔
食材：香菜1顆、洋蔥半個、檸檬1個、小米辣3個、生蠔15個、蔥白1段、耗油半勺、大蒜15瓣、白糖半勺、食用油適量、香油一勺、蒸魚豉油一勺，姜粉3克。
做法：
1、把洋蔥洗淨剁碎，蒜去皮洗淨切末、小米辣去頭切末、蔥白切碎。把蒜蓉放入碗中，加入清水沖洗一下備用。
2、鍋中燒油，下入洋蔥碎、蔥白碎炒出香味後，加入一半的蒜末和小米辣炒出香味。加入另一半的蒜末和姜粉翻炒均勻後關火，加入糖、蒸魚豉油、蠔油、鹽和香油攪拌均勻備用。
3、生蠔清洗乾淨，放在烤盤中，擠入檸檬汁。烤箱預熱200度，放入生蠔烤至蠔肉收縮。澆入焯好的蒜蓉醬，繼續考5分鐘。取出生蠔，撒上香菜碎即可食用。
四菌湯
材料：幹姬菇2 個、草菇2 個、金針菇30 克、茶樹菇20 克、生菜適量、鹽5 克
做法
1. 草菇對半切開，幹姬菇泡水約15分鐘，草菇出水約2分鐘，茶樹菇剪掉菌腳。
2. 加入所有箘類食材，煮滾後再煮2分鐘，之後加入白菜再煮4分鐘。
3. 加入適量鹽調味即可。
小炒豆乾
食材：豆乾，油，精鹽，紅椒，韭菜薹，味極鮮醬油，生薑
做法：
1、豆乾洗淨後切薄片。韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。紅椒洗淨剖開，去筋切細絲。
2、鍋裡油熱後，放入薑絲爆香。倒入豆乾絲、紅椒絲，翻炒至豆乾絲變軟。
3、撒少許精鹽。倒入一湯匙味極鮮醬油，炒勻。倒入韭菜薹段，炒軟即可。
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