关注敏敏儿的小厨屋
学习更多美食
最近，家里面青豆成熟了，于是，天天围着青豆吃吃吃。早中晚都在吃青豆。
所以，有了今天这篇帖子。
青豆，又叫毛豆，菜用大豆，是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。我们喊得毛豆儿，毛豆角。
今天给大家分享青豆的四道菜谱，从早到晚都有。
01
早餐——青豆橘皮豆浆
美好一天，从一碗青豆橘皮豆浆开始。
食材：青豆一把，橘皮一块
做法：青豆橘皮加水煮，煮开了破壁就可以啦。就这么简单。味道嘛，清香清香的。
早上吃，清新
02
午餐——排骨烧青豆
食材：青豆100克，排骨一根，姜一片，豆瓣一勺，盐
做法：
1，排骨洗净焯水
2，锅里面倒入油，油烧热之后，倒入一勺豆瓣和姜片翻炒均匀。
3，翻炒均匀之后，加水煮，煮到排骨耙了就倒入青豆再煮10分钟左右，煮到青豆熟了就可以啦，不用煮太久，煮久了就变黄了不好看。最后，撒点儿毛毛盐就可以了。
新鲜豆子有一股清甜清甜的味道呢。
03
晚餐——肉末青豆
这道菜又有番茄的酸酸甜甜，又有青豆的清香，特别是那个汤汤，泡饭太好吃了。
食材：肉末100克，青豆200克，番茄一个，盐，姜片
做法：
1，锅里面烧油七成熟，倒入姜片和宰好的肉末。翻炒熟之后，下入青豆一起翻炒一下。
2，加水把青豆煮开。
3，下入番茄一起煮十分钟样子。起锅的时候，撒点儿盐就可以啦。
下饭简直太巴适。
04
夜宵——煮毛豆
一边追剧一边喝啤酒一边剥毛豆，这个日子不要太惬意。
毛豆就是带着壳的青豆。
食材：毛豆半斤，盐，八角两个，香叶两片
做法：毛豆洗净，然后加清水，盐，八角，香叶一起煮半个小时，焖半个小时就好啦。就是这么简单。如果想要更加入味，就把毛豆前后端用剪刀剪一下就可以啦。
好啦，谢谢大家的观看
青豆做起来哦
陪伴是最长情的告白
为你推送各种美食教程
识别二维码
关注我们
閱讀更多 敏敏兒的小廚屋 的文章
