“春天吃什么”或许是这几天大家最关注的话题了。河边的蒿草，树丫上的香椿，都被搬上了家庭的餐桌，好不热闹。
但你是否知道，还有这样一道饮品，写在中国人“春季必品”的清单上有千百年之久？
它有个极富诗情画意的名字——桃花酿。
很多人熟悉桃花酿，是因为《三生三世十里桃花》里的白浅姑姑。 而我与此酒的邂逅却更早一些。
数年前与好友在长沙太平街街头闲逛，走的脚板生疼，说想找个地方坐着歇歇脚。
鬼使神差拐到了戏台旁的一个小巷，惊喜的发现入巷口不远处竟有个木牌坊式的店门，门口挂着一面招摇的红色厚布大旗。
出于好奇，我们走近了些，抬头看见店门口的木匾上用楷书篆着“百年古酒馆”墨色大字。
就是这里了！
两个对穿越有着极高兴趣的女孩就这样嘻嘻笑笑地走了进去。
这是一家经营米酒生意的玲珑小店，门厅里只有四张实木大桌。
若要比的具体点，那就是文人雅客的常去的小酒馆。
几位身着蓝白碎花布衣裳的店员向我们推荐了这两个月的“限定款”米酒——桃花酿。
不到五分钟，店员便从一墙大的木架子上拿下了一个盖着红布头的陶瓷酒罐，端到了我们眼前。
几下摇晃后，我们打开了红布头，仿佛是打开老家树根下深埋多年的“女儿红”一般，一股甜意扑面而来。
这，就是桃花酿。
中国人喜欢品酒，更喜欢“玩酒”
经查证，桃花酿的做法并不复杂，取桃花洗净，加上糖和酒封存，数月之后便能品尝，甚至可以封存数年。但这一“酿”字，便足以让人啧啧称赞，惊叹古人的智慧与浪漫！
人们都知，桃花虽美，但花期很短，再碰上 江南烟雨，不出几月便凋零遍地。
或许古人是可惜这般美景落了地，竟想出用陈年的美酒封存脆弱易逝的桃花，变了一场“时间的魔法”✨。
桃花酿的度数不高，十度不到，口感浓厚，更适合女性品尝。
入口的味道十分有趣，以米酒的浓甜为打底，伴有一丝桃花的清甜。
米酒是属于冬天的饮品，而桃花是属于春天的物件
两者奇妙的结合就如同寒冬中飘来的第一股春意，恰如其分。
真可谓是：三杯两杯下了肚，不醉桃花只醉春。
桃花酿还有一个和它名字一样美的传说
相传有位名叫董双成的人，在凡间种植桃树，每到春天，屋外总是桃花相簇，宛如仙境。
一日正逢桃花盛开，董双成突然心生一念，采了桃花酿成了酒，酒香将几里外的人垂涎三尺。
再后来，董双成便又将这桃花炼成了异香扑鼻的丹药，吃了一口后，她便觉得飘飘欲仙，取来玉笙吹走。
没想这玉笙竟引来了仙鹤，董双成跨上仙鹤，便飞到了昆仑山，从此成为西王母娘娘身边的蟠桃仙子。
董双成悉心酿制的桃花酒，也变成了人间纷纷争抢的“成仙酒”。
桃花酿喝了不可成仙，但也好处不少。
唐代孙思邈的《千金方》中曾提到：“以酒渍桃花服之，好颜色，治面病，三日见效。”
在古代医药专著中，桃花便已被公认有“令人好颜色”之功效，能够活血化瘀、祛斑增白、润肤悦色。
适量品尝，不仅能够让人身心愉悦，更能有美容养颜之效。
古人用酒留住了花，也用这一壶桃花酿留住了中国人对吃食的智慧与精细，
时至今日，每每品到这一口桃花酒，就仿佛回到了古诗词中的桃花源一般，一边饮着美酒，一边看着古人在林中摘采桃花，谈笑风声，好不快活。
我是小梦，
用心发现美食，用心感知生活~
今天的美食品鉴就到这里啦！
春天来了，小伙伴们要一起相约着来喝一杯古酒吗？你最喜欢的古酒是哪一种呢？欢迎互动留言哦。
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