綠藻——富含優質蛋白質的鹼性食品

綠藻能治療及改善許多疾病，緩解多種不適症狀，是已經得到許可的基藥品添加物。綠藻是棲息在淡水的一種浮游生物，成堡綠色屬於綠藻類。可以說綠藻幾乎是取之不盡的，綠藻的成分中有60%是優質蛋白質。自1890年被生物學家發現以後，綠藻就被稱為未來世界的營養素而受到關注。對於綠藻的研究及應用的歷史相當悠久，最初綠藻是被當作蛋白質的供給來源，作為滋養身體的補充劑，但是近年來已經被廣泛運用在提高抵抗力的鹼性食品上。

綠藻的構成成分中有優質蛋白質、糖備、件綠素多種礦物質。維生素A、維生素E、所有B族維生素，葉酸以及核酸等豐富的營養素。綠藻能夠在它的細胞內合成人體正常生命活動時所需的必要物質，並且在合成過程中產生的綠藻萃取物，能使人體免疫力恢復正常。在綠藻萃取物的成分中有一種S核苷酸多態，可以促進造血，對改善貧血有效。有巨綠藻的成分種類很豐富，因而被稱為完美的食物。

隨著年齡的增長，一般人眼睛內的葉黃素濃度會減弱，而綠藻中含有充足的葉黃素，經常吃些綠藻，可以幫助我們補充葉黃素，有益於眼睛的健康。

多吃蔬菜水果有助於養顏美容，而食用綠藻對肌膚健康更為有效。綠藻葉綠素含量為一般植物的10到30倍，並且含有大量的SOD也就是超氧化物歧化酶。SOD可以保護細胞的DNA使其避免自由基氧化作用的損害。

這些對維持健康的體質，促進肌膚新陳代謝，排除體內毒素，預防皮膚乾燥粗糙，增強皮膚抵抗力，減緩皮膚的老化等都有幫助。此外，維生素B十二一般只存在於動物性食物中，膽綠藻本身也含有維生素B12。對於素食者而言，綠藻是天然而且良好的植物性維生素B12的補充來源。

綠藻還能幫助清除體內積蓄的有毒重金屬，尤其是鉛鎘水銀及多種有機毒性化合物。平時正確攝取綠藻的方法是選擇綠藻製品。綠藻製品有片劑粉末及萃取物等。根據研究報告顯示，空腹時服用效果更佳。

剛開始服用綠藻時，有些人可能會出現脹氣及胃腸道器官的不適，排出綠色糞便，或發生溼疹皮膚腫脹等現象，也可能出現過敏症狀，這些都應加以注意。另外正在服用抗血栓治療的人有巨綠藻含豐富的維生素K可能會阻礙藥效，也請多加註意。