空心菜是夏天必備的蔬菜，也是既可生活於旱地又可生活於水田的水陸兩棲性植物，生長過程中對土壤要求不高，種植相對簡單，但想要提高空心菜產量，需掌握相應的種植技術，具體的小編將在下文進行講解。
一、品種選擇
市場上比較好的空心菜主要有柳葉品種和竹葉品種。
柳葉品種的空心菜是綠白色，葉子為柳葉形狀，味道十分鮮美。這類品種的空心菜一般在南方的夏季種植，耐澇還耐熱，適應性非常強，大約20天就可採摘，每畝地可採收4000斤左右。
竹葉品種空心菜，長出來的葉子為青綠色的竹葉形狀，杆是空的。這類品種的空心菜耐澇耐熱，夏季種植長勢快，可密植，大約三個月就可以採摘。
二、種植管理
空心菜對土壤要求不高，一般土壤都能種植。種植地最好選擇地勢高，土壤含有一定水分的，這有利於空心菜茁壯生長。
空心菜種植前期要及時鬆土，提高地表溫度。夏季溫度比較高，水分蒸發快，空心菜生長也快，因此要及時澆水，以滿足空心菜生長對水分的需求。澆完水後要施肥、除草，做好病蟲害防治措施。
三、病蟲害防治
1、白鏽病
選用抗病、包衣的種子，種植前，種子要用農藥進行拌種消毒;；採取輪作種植方法；發病後及時噴藥防治。
2、腐敗病
播種前用種子重量0.2%的40%拌種雙拌種；加強苗床管理，苗期噴灑植寶素7500～9000倍液或0.1%～0.2%磷酸二氫鉀。
3、炭疽病
發病初期，用80%代森錳鋅可溼性粉劑600倍液，78%波爾錳鋅可溼性粉劑500～800倍液，75%百菌清可溼性粉劑1000倍液，50%多菌靈可溼性粉劑800倍液等噴霧防治。
4、菜青蟲
科學施肥，培育壯苗；及時清除地上部枯葉及病殘體；雨季及時排水，選擇晴天的下午澆水；發病時，用用2.5%溴氰菊酯乳油2000倍液，2.5%高效氯氟氰菊酯乳油1500倍液，5%氟啶脲乳油1200倍液等噴霧防治。
四、及時採收
空心菜一定要及時採收，當空心菜長到20釐米的時候就可以採收了。
採收兩次後，要在莖根部留兩個節，這樣可以多次採收空心菜，以防側枝發生太多，從而導致空心菜出現生長緩慢現象。
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