【老潘聊水产】螃蟹效益普遍不太好，你要怎么养？
出处：水产养殖网 作者：潘正华 水产养殖网
这两天（2019年）螃蟹价格又跌价了，经过这段时间了解，全国大部分地方养殖形势不容乐观，我们本地养殖户亏本的也不少，前天跟高淳的一个养殖户聊天，高淳今年百分之五十以上的螃蟹养殖户亏本，昨天听一个在周西市场上打螃蟹规格的养殖朋友说大规格的螃蟹还卖不掉，这太可怕了，我现在就担心明年螃蟹怎么养殖，明后年螃蟹如果效益不好继续亏本，还会有几个养殖户能撑得住？今年赚钱的也不要太高兴，亏本的更要多想想明年的生产计划，我有好多养殖问题还没有想好，会在以后的时间里慢慢和大家分享，请珍惜你们赚钱的时光。
今年恭喜两位养殖朋友，罗氏沼虾亩产1700多斤，河蟹平均亩产355斤，这两个养殖朋友的效益差距太大，2019年罗氏沼虾是历史上效益最好的一年，今年罗氏沼虾赚钱不奇怪，但是能赚钱这么多的是少之又少，所以要恭喜这位养殖朋友，这样的产量给我们打开未来养殖无限想象，受益匪浅。
大家都知道螃蟹养殖今年效益不理想，这位养殖朋友我是全程跟踪养殖的，可以说花了我大量的时间与心血，在外河水源条件不好、塘口环境不好、以前连续几年亏本的情况下，今年能有这样的成绩我很欣慰，当然这种产量跟江苏地区其他高手养殖还有很大距离，但是他能从亏本中走出来，特别是今年能赚钱不容易，经过连续两年的跟踪服务两年连续赚钱，这也是他辛苦付出的回报，我也坚定自己的养殖理念是正确的。
今年螃蟹价格这么低，关键的问题是品质，由于今年中秋节提前的原因，造成大家为了追求节前短期效益，忽略了螃蟹的质量，这是表面的问题，实质还有另外一个问题，就是大家平时可能不太关注螃蟹品质以及投资问题，螃蟹品质好不好我螃蟹每年都能卖掉，我干嘛要投入那么多，就像前段时间有养殖户说我硬壳螃蟹卖掉我的软壳螃蟹也能卖掉，像这种心里是不对的，未来我们要想螃蟹好卖，螃蟹品质一定少不了，未来螃蟹养殖投资一定和螃蟹的品质是成正比，世界上没有那个是傻子，未来有好多工作是要大家（整个产业链）共同完成的。
近几年中今年效益最差，商品蟹和去年价格比较相差十几元一斤，这是一个什么概念，今年螃蟹效益不理想是事实，但是现在养殖户各种各样的言论不少，起初我没有在意，后来想想不对劲，发现一些养殖户言论会误导人，而且他们之间相互传播的言论影响巨大。
1、今年赚不到钱，明年所有投资要省，我想问一下这位朋友明年养殖你怎么省，现在的所有物资人工都在上涨，现在正常想每年养好螃蟹全部投资是大约在四千元一亩以上的，假如你想低于四千元一亩投资赚到钱，那只能说你搞养殖是在靠碰运气而已。
2、明年螃蟹苗多放以产量取胜，想象是美好的现实是骨感的，我奉劝您一句，螃蟹苗不是你想放多少就能放多少的，高密度养殖是可以的但是对技术性要求太高了，您是不是能做到全程养殖不出现大的波动呢？平稳过渡呢？先问一下自己能不能达到这样的技术水平。
3、目前很多养殖户比较迷茫，不知道明年螃蟹养殖的路往哪里走，我在抖音上看到的这些养殖户更多，这也是无赖想法，危机来了有危险也有机遇，危机来了靠的是什么，靠的是坚持和变革，为什么今年罗氏沼虾效益这么好，这些罗氏沼虾养殖户就是靠的上面四个字。
关于价格低的情况，养殖户也不用太过害怕，螃蟹卖完后不忙在家多想想，今年全程养殖过程中有哪些出现问题的，明年塘口设置状况技术需要哪些改变的，个人建议，今年养殖保本和赚钱的养殖朋友，养殖模式不要轻易改变，今年养殖不赚钱和亏本的，明年你养殖思维和模式是要改变的，思维决定未来，我已经为大家考虑明年螃蟹怎么养殖，由于每个人性格不同，塘口不同模式不同决定未来养殖效益不同，我希望大家能跟我聊聊你们心中的想法，让我们共同做好明年的养殖工作，能让我们长期稳定的在水产养殖这条道路走下去。
总结过去继往开来，做好养殖技术服务，服务好一方养殖户是我永远追求，一个卖渔药的或者说一个做技术服务的，服务好一方养殖户要具备这几个方面，自己要有丰富的实践经验（特别是养殖经验），而且要有跨多品种经验，往往我们在螃蟹养殖上出现的情况找不到，我们可以在鱼虾养殖上找到，说容易能做到是很不容易的，没有多年的实践经验是很难做到的。心要正，不能卖假冒伪劣产品，渔药是水产养殖过程中最后一道保障，什么样品质什么样的价格，请养殖朋友们记住好东西永远不可能便宜。还有一点就是将心比心，只有搞过养殖的技术服务人员，他们才知道养殖的辛苦，在销售产品过程中才知道换位思考对症用产品，不因自己私利乱用产品加重养殖户的负担。最后一点对我们自己的要求，观察一线养殖动态，把养殖户一些苗头性的问题解决减少他们的损失，跟踪一些信誉好的养殖户，不让他们养殖过程中出现大的波动，平稳养殖。多学习提高自己的技术水平跟踪养殖动态，只有站的高才能看的远才能服务好一方养殖。谢谢大家。
其他建议（药品）
1、减少饲料的投喂量，现在很多养殖朋友喜欢多投料，多喂料，完全不考虑河蟹能不能吃完，造成大量的饲料或者冰鲜饵料的浪费，河蟹是养大的，不是喂大的，我们要根据河蟹吃食的情况来决定投喂的多少。并且随着投喂增多还会造成池塘的环境恶化。因此也要跟上改底、补菌工作。
氧化性的改底颗粒可以氧化分解底泥中的有机物，降低池底温度，减少底部有机物上翻，从而减少油膜的产生。改底的产品种类繁多、琳琅满目。目前市场上最新的技术是安全高效的过硫酸氢钾复合盐改底片。过硫酸氢钾被称为第五代消毒剂，绿色安全，对养殖动物刺激小，使用无残留，目前被越来越多的养殖户认可。但是大家在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时候要选择含量在20%以上的过硫酸氢钾。过硫酸氢钾成分含量越足，氧化性好。但是由于过硫酸氢钾较高的氧化性，含量越高越难制片。一般的小厂家很难做到。因此在选择过硫酸氢钾复合盐改底片时建议大家看清含量，尽量选择大厂家的产品。与此同时，制片技术越高，颗粒越小，作用面积越大、越均匀，效果越好。
泼洒有益菌，如EM菌，芽孢杆菌，这些有益菌可以分解池塘中大量的有机物，把有机物转化为可以被自身和藻类利用的有益元素，减少未完全分解的有机物的含量，减少油膜的产生，在选择有益菌的时候我们可以选择购买菌种自己发酵，自己发酵的菌种活性好，成本也低。
EM菌在水产养殖中的使用效果被广泛认可。但是EM菌发酵好的原液使用起来成本较高，而且经过厂家经销商长时间储存，菌的活力也会下降。近几年市场上比较受到养殖户欢迎的是EM菌菌种。养殖户购买回去后可以自己扩培。自己发酵的EM菌菌液使用起来成本低，而且现发酵的的菌液数量多活性好。那么在选择EM菌菌种的时候大家要关注菌种的好坏。一般而言，判断菌种好坏有一个最简单的指标pH值。因为EM菌种的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值较低说明乳酸菌含量丰富，也就意味着整体的EM菌活性较高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌种，如果可以达到3以下就算是质量特别好的EM菌种了。
作者：扬州江都区鑫欣水产病害防治中心 潘正华
閱讀更多 蝦蟹專家 的文章
關鍵字: 原汁原味的德系SUV 螃蟹 畜牧业
