朋友们聚餐吃火锅确实是个不错的选择，五六好友团团围坐，围着火锅一起吃着涮菜，配上啤酒或者白酒，边吃边聊直接是完美呀！现在各地的火锅行业都很旺盛，火锅食材简单，种类繁多，口味适合大多数人的选择，所以我们和好友们出去选择火锅比较多。相信很多人都喜欢吃火锅吧，吃火锅选择合适的锅底很重要，但是调制好吃的蘸料也是很重要的，小编今天推荐三款火锅蘸料，吃火锅时，专调这3种蘸料的人，一看便知是资深吃货。
火锅，古称"古董羹"，因食物投入沸水时发出的"咕咚"声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅现吃现烫，辣咸鲜，油而不腻，暴汗淋漓，酣畅之极，解郁除湿，适于山川之气候，今发展为鸳鸯锅，麻辣清淡各别，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料 一起食用。下面推荐三款火锅蘸料，别人一看便知是资深吃货。
第一种火锅蘸料，香菜+香油+蒜蓉+花生碎，这种蘸料很简单，食材简单，但是就是这样简单的食材就可以让你的涮菜更加美味，香油提香，蒜蓉和香菜去提鲜，花生碎辅助以口感，简单食材也让你吃出更加的鲜美出来。自己平时在家吃火锅也可以选择这么搭配，简单的食材很容易就可以配好，这样调制的配料一般喜欢单一口味或者不怎么吃辣的都可以这样调制，最起码可以让你吃火锅的时候不那么单调，需要注意的就是香油不要放太多，本身香油就很香，不要让香油的香味盖住食物本身的味道，毕竟我们还是吃菜的，而不是吃香油的，哈哈开玩笑的。一般不知道怎么调制蘸料的，这种简单的蘸料调制再合适不过了。
第二种火锅蘸料，蒜末+葱花+海鲜酱+沙茶酱，这里着重给大家介绍一下沙茶酱，因为在我们北方这边吃的不多，在南方这种酱料基本上和我们北方吃老干妈辣酱齐平的。沙茶酱，具有大蒜、洋葱、花生米等特殊的复合香味，虾米和生抽的复合鲜咸味，以及轻微的甜、辣味。潮汕地区家家户户都有的沙茶酱。不夸张地说，沙茶酱是潮汕人的“本命”，平时打火锅吃到牛肉、鱼肉、猪肉、羊肉等等，第一时间想到的酱料都是沙茶酱，蘸上一点，感觉各种肉类都更美味了！这样的蘸料配方用来吃海鲜类肉类涮菜再好不过了，海鲜酱与沙茶酱可以完美的提升食物的鲜味与香味，这种蘸料配方很适合不太喜欢海鲜腥味的吃货们选择。
第三种火锅蘸料，蚝油+小米椒+蒜蓉+牛肉酱+香葱+香菇+香菜+花生碎，看起来用到的调料品种很多，像是大杂烩，其实细看的话主要就是牛肉酱的参与，其它都是辅助提升食材的鲜美的。这种蘸料配方是最近很火的网红配方，在某底捞吃火锅一般服务员也会给你推荐这款蘸料配方，很适合大众的口味，耗油和蒜蓉在这里面也是不可少的，不要在意蒜蓉会把你的嘴里吃的都是气味，完全不会的，因为你在蘸料的时候，不是去吃蒜蓉，所以不用担心，在美食面前，这些都不算什么啦！这种蘸料调制方法很适合荤素海鲜类都是可以的。
小编今天推荐的三款火锅蘸料调制方法，其实只是其中的简单三种，吃火锅蘸料调制其实还有很多方法，欢迎大家在下方评论出你平时吃火锅是怎么调制蘸料的，分享出来与大家一起探讨！
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