又是槐花飄香的季節，相信農村的吃貨們又按捺不住自己的吃貨本質，開始去槐樹上討些槐花來吃。而槐花飄香的時候基本上一個村都是清香味，很遠的地方都能聞見它的香氣撲鼻。槐花吃起來也十分甘甜香嫩，但這裡說的是農村的白色槐花，至於紫色槐花一般人是不會食用的。四月洋槐花掛滿枝頭，村民做成洋槐花煎雞蛋，具體是怎樣的呢？一起跟隨小編來去了解一下吧！
在四川的樂山，有一村民李淑君家有一棵20多年樹齡的洋槐樹，每到三四月份洋槐花盛開的時候，李淑君就會摘下一些洋槐花煎蛋吃。她說摘下的花苞和蛋液混合煎炒，做出來的蛋又香又嫩。槐花盛開，白花花的槐花掛滿枝頭香飄四溢，是吃“槐花飯”的最佳時節。這種槐花的香味較濃且有甜味，其主要作用是供人們食用，我們吃的槐花蜜就是來源於洋槐花，製作槐花餅等食物也是用這種洋槐花。
有網友說：槐花蒸了很好吃的！但是一定要小心不要傷害到樹，每次看到為了摘槐花把樹枝折了又折。當然也有網友表示沒有吃過，每年都聞槐花香，卻從來沒吃過槐花煎雞蛋。這種花香的食物很想嘗試一回，有機會小編也要來嚐嚐。
吃過雞蛋這麼多做法，這樣的做法對於一個海邊人來說我還是第一次聽聞，看到圖片的時候小編還以為是海蠣煎呢，瞧我這眼力真差。仔細瞭解之後還蠻想嘗試吃一吃的，四月洋槐花掛滿枝頭，村民做成洋槐花煎雞蛋。你的家鄉怎麼吃春天的呢？歡迎下方留言和小編以及廣大網友進行交流哈！
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