煮飯炒菜太麻煩，喜歡各種食材煮一鍋，一次性解決，我要《將夜》裡的酸辣面片湯，酸酸辣辣的非常好吃喲！
酸辣面片湯的用料
麵粉 200g
豆芽 適量
瘦肉 一小塊
番茄 一個
平菇 適量
酸蘿蔔 一個
小米椒 五個
醬油 適量
鹽 適量
花椒粉 適量
十三香 適量
生粉 適量
花椒 適量
蔥花 適量
酸辣面片湯的做法
步驟1
揉麵。200g麵粉加上100g水，200g是兩個人的量。加水後先用筷子攪拌，這樣就不黏手了。揉好後放置半小時。
步驟2
麵粉用的超市買的自發麵粉，感覺挺好的。
步驟3
酸蘿蔔切片。其他酸菜也可以。
步驟4
瘦肉切片，加生粉、鹽、花椒粉、十三香、醬油、少量水拌勻醃製。
步驟5
姜、蒜、小米椒、豆芽、平菇、番茄都洗好切好。
步驟6
熱鍋放油，油微熱後放入花椒，炒出香味。
步驟7
放入姜、蒜、小米椒爆香。
步驟8
放入酸蘿蔔，翻炒兩分鐘。
步驟9
依次放入番茄、平菇、豆芽翻炒。
步驟10
倒冷水，大火燒開。水多點，後面面會吸水。
步驟11
轉中火，把麵糰一邊捏成片狀一邊扯下放入水中。
步驟12
放入瘦肉片，煮至變色
步驟13
加入適量辣子油。口味重的多放點，我怕上火就只放了一點。
步驟14
最後煮上兩分鐘再放入鹽就好啦！不要忘記放上30粒蔥花呦！
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