广州藏在深巷里的好吃云吞面

我不是美食大V,我不收钱写推文,我只把我喜欢吃的东西向大家推荐!给多一个选择大家!

说起云吞面,广州周街都是,边度好吃?那些网红店靠大V推的,就算好吃也贵,没办法智商税总要交的。所以我今天介绍我经常去吃的,深巷里的云吞面店—云桂面店。

广州藏在深巷里的好吃云吞面

看图,是否很简漏,没食欲?这家绝对是“酒香不怕巷子深”的好味面店,深藏在广州海珠区前进路,南园大街转南园三街的云桂村里(是否看地址都看到晕)。讲真,如果没熟人带路真的好难稳到,我是在那边工作过一段时间才知道这个地方。

广州藏在深巷里的好吃云吞面

什么叫传统?就是按留存的工艺进行制作的方法,用上机器进行制作。那些在门口摆支大竹杆压面的,除了表演性质外,还收表演费打入你吃面的费用里。然而这家“婆乸店”里全是大妈,没办法表演给大家看,只认真做传统银丝面,让你用味蕾感受而不是视觉!价钱也很实惠,河南地价格贵吾起。

广州藏在深巷里的好吃云吞面

云吞面卖相不太好看吧,吾好意思面是要来吃的,不是要来看的。弹牙,有小小碱水味,爽,就是这里的特色,我喜欢朴素的。

广州藏在深巷里的好吃云吞面

云吞吃下去猪肉一定是新鲜的,南园大街附近有四家市场和条街好多路边猪肉铺,吃材采购很方便,还很便宜(猪肉比沙园市场还便宜,好多老人家是专门来这里买菜的)。

而云吞面的重点就是“汤”,可以说这里的汤虽然不是下足料(大地鱼,猪骨等熬一晚叫下足料),但是绝对没有加“师傅”(调味料,如鸡精等)。我点知,因为我嘴刁,喝了加师傅的汤一定口渴,要拼命喝水的,这里喝两碗汤可以解喝。人家还单独有汤卖,牛吧。

不多说了,费事说我也是打广告的,有缘的你们来这里试试,看看我是否吹!


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