90後廚師搞藝術創作，將壽司做成潮牌球鞋，你最喜歡哪一雙？
90後廚師這樣秀“廚藝”，使用1根牙籤，把壽司做成潮牌球鞋
要說這世界上最快樂的兩件事，莫過於飲食和運動，這兩種行為個均能夠產生人體內的多巴胺，就像是人墜入愛河一般，人們會感到滿足、愉悅，於是，在我們身邊總會有那麼幾個朋友是“吃貨”，或者是“健身狂魔”。他們都熱愛食物和運動為身體帶來的幸福，隨著這樣的人越來越多，其中一部分頗有想法的人便將其進行創新後傳播開來，而這種具有獨特性和趣味性的活動吸引了越來越多的人關注，於是便形成了文化。
飲食文化和運動文化如今已發展得非常繁榮，高速的信息化和便捷的物流，讓很多人足不出市，便可以吃到各國的特色菜；運動的品牌也相應變得多了起來，各大賽事成為了廣告商的競爭對象，但說籃球鞋就有十幾個知名品牌。
就像是上圖中的這些籃球品牌，都是人們朗朗上口的大牌，說是一鞋難求也不為過，其中你都認識幾個？很多人都被圖中的球鞋所欺騙，其實這些球鞋的原身是一個個美味的壽司。這些都是出自一位90後華裔廚師胡佳佳之手，胡佳佳是意大利米蘭一家日本餐廳的主廚，他的籃球鞋壽司在網上迅速走紅，很多球鞋粉絲網友慕名而來，抱著“沒有買到鞋，總要吃到鞋”的想法，紛紛來電打卡，於是這個日料店成為了火遍網絡的網紅店。
都說魚和熊掌不可兼得，在人們的一生中，總是有那麼多無可奈何的交叉路口，需要我們去抉擇，就像是夢想和生活，愛情和事業，很少有人能夠將二者兼得，太多的人為了生存，放棄了對於生活的要求，從而庸庸碌碌一生。胡佳佳來說，在愛好和事業中平衡，也是一個非常困難的事情，但是令人敬佩的是，他用自己的想象力與創造力不但彌補了對於愛好的忽視，而且還為他的事業帶來了新的發展和機遇。
胡佳佳是一名重度籃球運動愛好者，但是他廚師的社會身份讓他過於忙碌，從而少有時間可以投入到自己喜歡的事情上去，為了不在忙碌中迷失，為了重新找回生活的意義，他於是開創了一種新的壽司外形：球鞋壽司，取名為shoeshis'，和壽司的日文發音非常相似，這種壽司不僅美觀，而且可食用，滿足了不少喜愛拍照和美食的顧客。食客們可以根據自己喜愛的球鞋品牌進行選擇性地食用，但不管你選擇哪個，都會非常美味。
眾所周知，壽司的美味就在於新鮮，為了逼真地還原這些潮牌球鞋的樣式，胡佳佳想方設法使用顏色相近的原材料，這樣既保證了食材的鮮美，同時外表也非常誘人；而在裝扮上，他用牙籤細心的擺放，從而保證細節的真實。他懂得文化潮流的走向，很多當下流行的款式他也緊跟潮流進行出品，耐克、喬丹、阿迪達斯等等潮牌他都有所涉獵。
實際上，胡佳佳的“秀廚藝”行為已不是簡單的食物製作，在復原的過程中他不僅是樣式的模仿，同時還要保證食材的匹配。魚肉的紋理與球鞋原有的風格是否匹配，製作球鞋的邊框輪廓時，要選用什麼樣的食材才能保證口感等等，製作這樣的一個壽司需要的時間比普通壽司要長，有人認為這已經屬於一種行為藝術，米蘭的鞋類貿易展覽會也曾邀請他前去展示。照這樣的趨勢下去，胡佳佳可以通過壽司設計新的球鞋外形，從而引發新一輪時尚。
胡佳佳是一個成功將職業與個人興趣相結合的藝術家，他的成功與其父母對他的鼓勵和支持密不可分，這家壽司店就是其父母給他創業的機會，正式雙親對他的大膽嘗試和敢於犯錯的教育，才讓他有勇氣去做出突破和創新，從而獲得如今的名氣和成就。藝術就是如此，只有你想不到，沒有做不到，這些外形靚麗的球鞋，你最喜歡哪一雙？
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