大米对中国人来说非常重要，一日三餐总有顿吃米饭。而中国大米品牌也非常多，可以说是让眼花缭乱了。今天就来和大家好好这个大米。
市场中大米通常以粒形和粒质来区分，大致可以分为三类：籼米、粳米、和糯米这三类。
我们所说的大米，就是粳米和籼米，这粳米主要产区在华北和东北，这粳米质地硬而韧，吃起来有黏性油性大，吃着感觉柔软；籼米的产地在湖南、湖北、广东、广西、四川这些地方米质脆，吃起不粘细腻。
籼米
另外这大米执行的是（GB/T1354-2018）的国家标准，因此我们在购买大米的时候，如果有GB/T1354那这大米就是合格的大米。
而目前市场上销售的大米，可以分为普通大米跟优质大米，这优质大米还细分成三个等级，是以大米加工的精度进行划分的，优质一级，优质二级，优质三级等，当然了这个等级和大米的营养程度无关。因为大米的营养主要在保护层和皮上，而分级是只是等级越高的大米这口感越好仅此而已。但相对的这大米的营养也会降低了。
另外我们可以根据地理标志区分大米。比如GB/T 19266地理标志产品，那就是真的中国大米的王者五常大米了，其产地是黑龙江省五常市，那是中国一等一的上好大米，每一颗都颗粒饱满，吃起香味浓郁，当然了这阵子的五常大米产量非常少。价格自然也是比较高的。
而GB/T 18824地理标志产品，是盘锦大米，这米曾经是“北京奥运会专用米”这有多好也就不用多说了GB/T 20040地理标志产品是方正富硒大米，营养价值高富含硒元素。GB/T 22438地理标志产品是原阳大米，因为充足的日照，风味独特。
我们买大米，无论什么牌子，包装上有“GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”就是好大米，可以安心的买。
另外，很多人不愿意去超市买米，因为拎回家，实在是太沉了。为此小编给大家推荐3款原产地直供的热销米，每一款小编都尝试过了，真的是便宜又好货。
（1）盘锦大米
辽宁盘锦原产地大米，盐碱地种植，辽河水灌溉，原始的米香。
粘稠度好，做出的饭或熬粥比较粘稠，口感偏软，适合大多数人的口味尤其是中老年人群。吃完后值得来上一句“香，再来一碗！”
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（2）龙江大米
“外在有颜值，内在有品质”——这是人们对油润弹牙、米香四溢的龙江大米的评价。黑龙江作为全国粳稻第一大省，五常大米、响水大米、庆安大米、方正大米等品牌享誉全国。
色泽清白，颗粒饱满，蒸米饭出锅前，有一股淡淡的清香。口感偏硬、筋道有嚼劲，蒸出的饭粒粒分开，并且不回生，炒隔夜饭味道更棒。
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（3）山西小米
为了营养更加的均衡，小编也常常给家人做二米饭，朋友们不妨也换个口味。
说道小米我国有“四大名米”，这里就不给朋友们扩列了，知道的朋友们可以写在评论里。小编家常吃的呢，就产自“四大名米”故乡之一的山西。
这里的小米色泽金黄，米香浓郁口感顺滑，不管是混搭米饭还是做养生粥，都是不二的选择！
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“GB/T 19266、GB/T 18824、GB/T 20040、GB/T 22438”朋友们记住了吗？
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