自古以來，中國詩人與酒之間的關係是：詩中有酒，酒後有詩；無詩酒不雅，無酒詩不神。古人云：詩言志，其實酒更可以言情。
詩與酒不只是詩人的最愛。喜歡古典文學的朋友無論是翻開史冊，還是詩集，都會發現有很多關於美酒的記載。無論是文人還是武將，都與酒有著不解之緣。比如“杜康造酒劉伶醉、李白斗酒詩百篇、曹操煮酒論英雄”等等，他們都把種種情懷寄託於酒杯、融入酒裡。
王維，這位盛唐才子，他的詩和畫在唐代就有“妙品”之說，代表詩作有《相思》、《山居秋暝》等，著作有《王右丞集》、《畫學秘訣》，被譽為詩壇“詩佛”。 他精通音樂、書法、繪畫，不但受傳統儒學的影響，而且深得佛道理念薰染。王維字號“摩詰居士”，“摩詰”二字源於佛經中的維摩詰經。他的詩融合了音樂和繪畫的美感，如果說杜甫代表儒家的文學觀，李白代表道家的文學觀，而王維則代表佛家的文學觀，達到了超乎常人的“禪境”、“無我之境”。 他的畫後人推其為南宗山水畫之祖。蘇軾曾經評價：味摩詰之詩，詩中有畫；觀摩詰之畫，畫中有詩。我們也可以附庸風雅的加上一句：詩中有酒，詩中有情。
我國造酒、飲酒的歷史源遠流長，是世界上釀酒最早的國家，飲酒是古人日常生活的一項重要內容。中國數千年形成的酒文化，在一定的程度上是通過文學來表現的，而文學又在酒的浸潤下，顯得更加豐富淳厚，酒與文學自然而然地結下了不解之緣。我國古代第一部詩歌總集《詩經》中就有數首關於酒的詩：如“伐木許許，釃酒有藇”、“宜言飲酒，與子偕老”、 “君子有酒，旨且多“。到了詩歌空前繁榮的唐代，酒更成為詩人吟誦的主題，以至凡飲酒必吟詩，吟詩也必言酒。
我國古代大多數的文人都愛酒、好酒，甚至嗜酒如命。曹植、陶淵明、阮籍、鮑照、王維、王之渙、李白、杜甫、蘇軾、陸游等詩人，無不極愛飲酒。從吟酒詩人自身來看，詩是時代的產兒，是詩人心靈的回聲。詩不可避免地要受詩人本身的嗜好、思想性格及生活境遇等主客觀因素的影響。詩人與酒詩，是一個永遠寫不完的話題，詩人寫詩靠的是感情的奔放，而酒恰恰是感情的催化劑。藉助酒力，心潮澎湃，言志抒懷，隨心所欲，才能抒發感情，寫出好詩。詩人飲酒，總是奔著個目的喝的。要麼消磨時光，要麼排憂解愁，要麼激發靈感，而王維詩中的酒，多是為朋友的歡聚酒、送行酒。李白說過：月有陰晴圓缺，人有悲歡離合。 在王維的400餘首詩中，有數十首是吟酒詩。 “勸君更盡一杯酒，西出陽關無故人。”、“新豐美酒鬥十千，咸陽遊俠多少年。”、“下馬飲君酒，問君何所之?”、“ 置酒長安道，同心與我違。”、“酌酒會臨泉水，抱琴好倚長松。”、“須憶今日斗酒別，慎勿富貴忘我為。”等等，這些膾炙人口的詩句，滿含著王維對友人的深情厚意，有相逢時的喜悅，有離別時的憂傷，也有送別時的祝願。
王維(701〜761)與孟浩然是唐代山水田園詩派的代表作家。王維9歲就懂得寫文章，擅長草書和隸書，熟悉音律樂譜，開元十九年以狀元及進士第，提拔為右拾遺，又升遷給事中。安史叛軍攻陷東西兩京時，玄宗御駕離京，王維未及跟隨皇帝，被叛軍擒獲，於是他吃藥裝成啞巴。後叛軍平定後，王維官至尚書右丞，故世稱“王右丞”。王維虔誠地信奉佛教吃素食，穿沒有染色的衣服，妻子去世後不再續娶，過了三十年獨身生活。這在唐代文人中十分少見。他的別墅在藍田縣城南的輞川，田莊內亭臺樓館相望，王維有許多詩都是寫他自己別墅莊園的景物奇勝，天天與文士丘為、裴迪、崔興宗等人在田莊內遊覽賦詩，彈琴飲酒自娛，享盡天年。
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