很多人平時經常喜歡吃粉絲，這道菜不但可以涼拌，還可以當主食，尤其是在大家吃火鍋的時候，更是非常美味的食品，但是粉絲這種食物對於老年人來說，其實是很糟糕的食物，一些老年人把它當作一日三餐的主食來吃，對身體產生非常不好的影響。
粉絲在生產加工的過程當中，粉絲中都會加入一些明礬。粉絲還需要成型和乾燥，這個時候裡面的明礬只會增加不會減少。大家都知道明礬中是含有鋁元素的。
如果大量的食用粉絲，也會導致身體攝入過多的鋁，鋁元素對我們身體是屬於有害的物質，如果一日三餐都拿粉條當作主食來吃，你可以大概計算一下，應該會導致身體中的裡出現鋁元素超標，就相當於自己在吃慢性中毒的食物。
老年痴呆是經常發生在歲數大的人身上的疾病，這種疾病主要的發病原因也跟鋁元素有關係，所以老年人想要遠離老年痴呆症，讓自己的晚年生活能夠自立、活得開心，活得快樂就，不要再大口大碗的吃粉絲了，不然老年痴呆真的會找上你。
另外，除了粉絲，對於老年人來說，最好的飲食習慣就是均衡的攝入營養，避免單一的食物經常吃。
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