今天我们就做一道汤汁浓郁，营养美味的“番茄炒鸡蛋”吧。
首先我们需要准备的材料有:
①、鸡蛋6个（打入碗中，加入一点点盐，一点点料酒搅散备用）
②、番茄3个（洗净备用）
③、盐，料酒
步骤:
第一步、将洗净的番茄从中间划两刀，放入碗中，倒入开水，烫七八分钟左右。
第二步、七八分钟后，将番茄的皮撕去，然后切成小粒备用。
第三步、锅中倒入适量食用油，待油烧热后，倒入搅散的蛋液，轻轻晃动锅底，然后用筷子将煎成型的翻到一旁，待鸡蛋全部煎成型时，倒出备用。
第四步、锅中再加入适量食用油，待油热后，倒入番茄，多炒一会儿，炒出番茄汁，然后再倒入煎好的鸡蛋，加入适量盐，翻炒均匀即可出锅装盘。
那么一道汤汁浓郁，营养美味的番茄炒鸡蛋就做好了，超级下饭，平时多做给小孩吃，营养美味。
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