烂蒜烩肥肠
材料：猪熟肥肠500克、大蒜10瓣、葱姜末适量，香菜末适量、料酒2大匙、酱油2大匙、味精少许、盐少许、鸡汤1碗、水淀粉2大匙
做法
1.将肥肠洗净，斜刀切成片，用开水氽烫透后控干水分备用
2.锅中下油烧热，放入葱姜末，稍后再下蒜头炸出香味
3.烹入料酒和酱油，加入鸡汤、味精、盐，并将肥肠放入汤烧开
4.撇去浮沫，用调稀的水淀粉勾成芡，撤上香菜末即成出锅
黄瓜酿肉
材料：黄瓜2根、五花肉200克、鸡蛋1个、香菇6朵、虾皮5克、花生油15毫升、食盐、鸡精、淀粉、葱花各适量
做法：
1.将黄瓜洗净，刮去外皮，切成若干个2厘米左右的圈，将中间掏空
2.香菇洗净切碎，虾皮用清水泡一下，沥干后切成碎末
3.猪肉洗净后剁成泥，加入切碎的香菇和虾皮、食盐、淀粉、打入鸡蛋
4.将肉馅朝一个方向搅拌均匀后略腌至入味
5.将调好的肉馅酿入黄瓜节中，摆入盘中，撒上葱花
6.淋上烧热的花生油，放入笼内蒸熟即可
木耳鱼丸
材料：鱼丸、干木耳
做法：
1、这道菜其实很简单，都是买现成材料，谁都会做的。丸子就不用洗了，都是干净的。木耳用水泡发，然后去蒂切一刀。
2、锅中一些底油，油热放点姜沫，倒入木耳炒1分钟。然后倒入鱼丸子，和肉丸子。
3、不要翻炒，加大半碗水，加些盐盖锅盖，烧开。
4、大概烧个3分钟，稍微留一点汤。
5、少加点鸡精，加点葱花就可以起锅了
酱油鸡
做法：1、鸡洗干净，烧开水过一遍，去血水和污垢；
2、姜切片，葱打结备用；
3、锅内放半碗酱油（一只鸡的话估计得放一碗多一点），放三分一只块黄糖块，小火让黄糖融化；
4、黄糖融化后，把鸡放进去，把姜片，葱结也放进去，倒进半碗水，小火煮大概8到10分钟；
5、最后，大火收汁，不要完全煮干，留一点汁淋上鸡肉会更香。
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