谢霆锋点零分熟牛排，用餐后竟夸赞好吃？零分熟与生肉有区别吗？

谢霆锋点“零分熟”牛排，用餐后竟夸赞好吃？零分熟与生肉有区别吗？

近年来，随着居民生活水平的提高与改善，各种独具西方特色文化的形式，在我国也是逐步的被广泛的网友群众所接受，这其中大家十分熟悉的就是西餐，西餐中的牛排更是受到诸多人士的喜爱，说道西餐中的牛排，大家都是清楚，牛排有着“零分熟”到“七分熟”对此不同的网友有着不同标准。

大多数的人都是会选用“七分熟”的牛排，当然也是有着例外的情况，部分人唯独就是喜欢吃“零分熟”的牛排，就像在前段时间里，作为《锋味》节目的主持人，谢霆锋在一期相关的节目中，点了一份“零分熟”的牛排，用餐之后竟然还热情的夸赞十分的好吃，对此很多不明所以的观众，也是有着一个疑问零分熟的牛排与生肉有什么区别？

在西餐的文化中，零分熟的牛排肯定不是生肉，毕竟绝大多数人是吃不惯生肉的，众所周知，在生牛肉中富含各种磷酸乳酸等酸性物质，直接生吃的话根本不用想，口感是十分的差，而所谓的零分熟牛排的制作方法，现将生牛肉冷冻保存一个星期左右，取出来在常温自然环境中，让生牛排缓慢解冻融化。

通过这个过程将生牛排中的的酸性物质借助血水排出，并且要保证牛肉的弹性，否则对食用的口感会有极大的影响，排除了牛肉中的酸性物质之后，将牛排进行腌制入味，待到生牛排彻底的解冻之后，将牛排正反面各煎30秒左右，使得表面颜色微变，牛排的内部还保持着原汁肉味的鲜美。

最后牛排浇上汤汁，放入盘中，这样“零分熟”的牛排就可以食用了，对于牛排热度的选取，只能是说各有所爱罢了，谢霆锋点“零分熟”牛排，用餐后竟夸赞好吃？零分熟与生肉有区别吗？大家对于牛排有着怎样的选择呢？