板栗紅燒肉
材料：板栗肉、五花肉，八角、生薑、桂皮、油、鹽、老抽、紅糖、小蔥各適量
做法：1、五花肉切成正方小塊。
2、生薑切片，八角、桂皮洗淨備用。
3、炒鍋倒少量油，中小火加熱，下入生薑、桂皮、八角煸香。
4、轉大火，下入五花肉，翻炒至斷生。
5、加入1小勺老抽，翻炒上色。
6、加入板栗翻炒均勻。
7、加入大半鍋水，下入紅糖攪勻。
8、蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，燜25-30分鐘。
9、收至水分八成干時轉大火，不停翻炒使醬汁濃稠均勻的掛在板栗與肉上，收至水分九成干時關火，起鍋裝盤撒上適量蔥花即可。
糖醋帶魚
材料：帶魚兩條，蔥適量 ，姜適量， 料酒一勺 ，生抽兩勺 白糖三勺 米醋四勺 鹽適量 雞精少許
做法
1將帶魚洗淨，怕腥的可以把帶魚鱗刮掉，分成6公分左右的段，用薑絲和料酒醃製二十分鐘，帶魚段控去水份，晾一會。
2一湯匙料酒、兩湯匙生抽，三湯匙白糖，四湯匙米醋、適量的食鹽和少許雞精
3調料攪拌均勻
4不粘鍋中放油燒熱，下帶魚段小火慢炸，一面呈金黃色時再翻面。
5這一步一定別心急，帶魚炸不好筷子一碰魚肉就碎了
6放入蔥絲，薑絲
7加入調好的料汁
8再加入適量的清水
9大火燒開，中火慢燉，調料汁熬幹即可
蔥油嫩豆腐
做法：1.將大蔥去根洗淨切成丁；豆腐切成1釐米厚的大片，放入燒至八成熱的油鍋炒一下。
2.油豆腐和大蔥丁一起放入盆內，加入甜麵醬和香油，拌勻即成。
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