它是肺部細菌的“剋星”，隔三差五吃清肺排毒，尤其小孩子要多吃。今天小編要給大家介紹一種非常不錯的食材，它就是胡蘿蔔。胡蘿蔔在以前都是很被人看不清的菜，但是隨著時代的發展，胡蘿蔔的營養價值被人們發現。胡蘿蔔裡含有豐富的類胡蘿蔔素，因此有明目養肝的作用。胡蘿蔔就可以對呼吸系統起到一個保護作用，對肺部的保護也就自然而然了。今天給大家介紹的胡蘿蔔的做法是海參胡蘿蔔燜排骨。海參和排骨本身就是大補的食物，加入胡蘿蔔以後更是營養價值豐富。家裡有老人小孩的要多吃！下面就來和小編一起看看該怎麼做吧！
海參胡蘿蔔燜排骨
By 雪冰姑娘
配料：
排骨 1條、泡發海參 2條、胡蘿蔔 1條、花生油 1勺、料酒 1勺、陳醋 1勺、精鹽 1勺、姜 1塊
烹飪步驟：
1.薑絲片，泡發海參提前從冰箱取出解凍
2.排骨，胡蘿蔔切塊洗淨
3.炒鍋預熱下油，放入薑片炒香
4.倒入排骨炒變色
5.倒入胡蘿蔔繼續翻炒
6.加入料酒陳醋各1勺炒勻，加入1碗清水，大火燒開
7.放入海參繼續煮
8.蓋上蓋子轉小火燜20分鐘
9.下鹽即可
10.出鍋裝盤
烹飪小貼士：
1.蘿蔔含有一種免疫能力很強的物質，它就是木質素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒的幾率。2.胡蘿蔔含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，有利於通便。3.用時不宜加醋太多,以免胡蘿蔔素損失。4.胡蘿蔔，也叫紅蘿蔔，其中所含有的胡蘿蔔素是最為豐富的，每100克胡蘿蔔當中所含胡蘿蔔素大約是土豆的360倍、芹菜的36倍、蘋果的45倍。此外，它還含有糖類、脂肪、揮發油以及改、鐵等營養成分。
大家覺得這樣做好吃嗎？
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