吃货的世界是简单的，一顿大餐，一杯美酒，亦或是一杯咖啡就是幸福。
作为吃货我们也是有逼格的，从今天开始我给大家讲讲咖啡。
如果你已经混迹于咖啡馆有超过半年了，而你每天还是点着拿铁咖啡，我建议你选一个风和日丽的日子，点一杯单品咖啡。什么是单品咖啡呢？单一产地的咖啡就是单品咖啡，咖啡都是以产地来命名的。
来一张咖啡地图
再来一张
咖啡豆生长在南北纬25度的高海拔地区，以上区域生产咖啡豆，中国的云南也有咖啡庄园。
来一张图吧，好的。
接下来我给大家介绍的，这款单品咖啡，就是咖啡中的人气网红——
埃塞俄比亚 耶加雪菲盖德奥水洗G1 ，
这款豆子也是我们店里的一款精品豆。
埃塞俄比亚是东非的一个国家，耶加雪菲盖德奥是这个国家的一个具体地区，水洗是这款豆子的处理方式，G1是这款豆子的等级，是最高，还有G2，G3，都是依次等级稍差一点的豆子。
接下来说一下这支豆子的特点，，生长海拔是1600-2500米的热带地区，中国有种咖啡豆吗？有在云南。烘焙度是轻度烘焙，这个是为了更好的呈现它的花香和水果风味。它的风味flavor是什么样的呢？（风味就是咖啡的味道），清新的柠檬和柑橘的酸味饱满明显，伴随迷人花香，口感清爽干净。（此时的小编已经左手拿一个柠檬，右手拿一个橘子，脑补一束花的味道）
这款豆子在淘宝可以买到，直接搜索店铺 GeekCafe LAB可以搜到，为了大家方便奉上链接，这可是90＋豆子的烘焙冠军给你私人订制的豆子哦！
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大家可能很疑惑，咖啡里真的有这么神奇的味道吗？
接下来，我给大家以聪明杯冲煮的方式，帮大家解开这个谜底。
首先给大家看一下聪明杯的构造，呈现梯形，内壁有很多肋骨，这些肋骨是为了排气的，这样冲煮的时候会利于咖啡快速漏下去，
底座的位置有个开关，控制聪明杯的液体流出，
然后聪明杯的滤纸也是梯形的，冲泡前我们先折好滤纸，滤纸的折法是这样的，
底部沿线折上去，侧边往相反的一面折上去。
烧好水，称好豆子20g,然后洗一下磨豆机，可以磨豆子了，磨好豆子，
打湿滤纸，水壶的水温也可以了，我们开始最有意思的冲煮环节。
首先将磨好的咖啡粉倒入聪明杯，对它是很聪明的杯子，轻轻晃匀，
开始注水，水量45g,闷蒸30s,
即 用少量热水让咖啡粉均匀吃水并膨胀，这样利于形成通道，咖啡粉膨胀之后可溶物质更容易被溶解扩散。
开始用大水流 快速的冲煮，从中心到边缘顺时针画圈的方式冲煮，但千万不要浇到滤纸上，很容易过萃，水量注到300g结束，用杯测勺搅拌，盖上盖以使咖啡粉被充分萃取
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