孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

每天哄寶寶吃飯就是一場沒有硝煙的戰鬥,家長滿世界跑著、追著、吼著喂,結果娃不買賬,若嚴厲恐嚇一下,人家哇的一聲哭聲雷動,軟硬不吃能咋辦,氣得家長只能無語嘆氣。

一日三餐,每天都是米飯或者面試,一週七天,菜單不給變……

你說就算是個大人,吃多了一種食物也會膩味,孩子其實也一樣,何況孩子的選擇更少。

孩子如果吃厭了、吃煩了,難免會【罷吃】【絕食】抗議。

正確的做法:

一個是在食譜上,可以經常改變食物的花樣,換換口味;另一個就是在食物的造型上也可以花花心思,更有吃飯的【儀式感】,再一個就是在製作過程中,能讓孩子一起,讓他們有吃飯的【參與感】。

比如說漂亮的餐盤,把飯菜擺成各種可愛的造型,菠蘿造型、向日葵造型等等,都會吸引孩子注意力,讓孩子對吃飯更有新鮮感。比如製作美食時,能讓孩子摘摘菜、洗洗菜或者一起弄造型,讓孩子對自己的勞動成功更有滿足感和追求感。

還可以藉助孩子喜歡的卡通形象,利用【花樣造型】的力量讓孩子不再挑食。

所以,今天就來看看小編分享的6款花樣造型主食吧,學會了對症下藥,保準藥到“病”除。

第1款:棒棒糖饅頭

孩子最近表現好,或者有待改進,都得來顆棒棒糖獎勵下呀!更詳細做法可看往期文章(別再說孩子挑食難伺候了,給她做這個,口感香甜鬆軟,娃追著要吃)

孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

具體制作方法:

1、可以將麵粉、酵母、白糖、清水倒入盆中,揉成光滑麵糰;

2、將麵糰分成3等份,其中2份麵糰分別放上抹茶粉、紅曲粉;

3、再次將三色麵糰揉光滑,蓋上保鮮膜醒面10分鐘;

4、將醒好的麵糰用刮板或者刀具分成4等份;(具體份數也可以根據自己的需要!)

5、取不同顏色的兩個小劑子,搓成長條狀;

6、將兩種麵糰的一端稍微捏緊,然後將兩個不同顏色的長條交叉卷、互相纏繞扭結;

7、將捏緊的那頭當成螺旋中心,圍繞著這個中心盤成一個圈,再將兩頭的尾巴稍稍按扁,埋在麵糰的底下即可;

8、將處理好的麵糰放在蒸籠紙,發酵直至輕輕按壓肉眼可見的回彈即好了,大火燒開後放入饅頭中火開始蒸制,蒸12分鐘左右,熄火後悶3~5分鐘即可;

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第2款:烈焰紅唇饅頭

這款饅頭不論是小孩子喜歡了,連老公都非常喜歡呢!更詳細做法可看往期文章(這饅頭你怎麼看?有人說性感也有人說恐怖,老公卻說不知如何下嘴)

孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

具體制作方法:

1、將麵粉、白糖、鹽、酵母、紅曲粉放入盆中,倒入清水,用筷子攪拌成絮狀;

2、將盆裡的面絮倒至檯面上,稍微聚攏成麵糰,加入油;

3、揉成光滑麵糰;

4、將揉好的麵糰蓋上溼布或者保鮮膜醒發10分鐘左右,然後將麵糰分成6份;

5、取一個小劑子,用刮板或者刀分成差不多大小的兩份;

6、分別搓成橄欖狀(兩頭尖中間粗);

7、取其中一份麵糰中上方割一刀並將尖角略微整理成圓弧形,取另一份放置下方,捏緊兩頭尖的形成嘴角;
8、然後用刮板或刀具在唇中上下面團按壓出唇紋,然後墊上油紙,放入蒸鍋中發酵;

9、麵糰慢慢回彈後即發酵好了,然後大火燒開後放入饅頭中火開始蒸制,蒸12分鐘左右,熄火後悶3~5分鐘即可;

孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

第3款:蘿蔔雙色刀切饅頭

普通刀切太單調,加個小小的蘿蔔造型,瞬間可愛爆棚,保準小孩子搶著要。更詳細的做法可看往期文章(普通刀切太單調,做個這造型瞬間可愛爆棚,保準你看一遍就會)

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具體制作方法:

1、分別揉三色麵糰,綠色麵糰、白色麵糰和紅色麵糰,其中紅色麵糰可以小點;

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2、將綠色麵糰預留出一個小麵糰,然後再將綠色麵糰和白色麵糰分別都擀成差不多大小的面片,然後疊在一起,繼續擀成更薄更大的面片;

3、將面片周圍不規則的部分切掉;

4、擀好面片後再刷上一層薄薄的清水,從下往上捲起來;

5、先用刀將兩頭的邊角切掉,然後快速且均勻的將麵糰切成小段;

6、將切好的饅頭小劑子放在油紙上發酵;

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9、將剛剛預留出來的綠色麵糰按揉排氣,然後再次切成小劑子;

10、先把它搓成一個光滑的圓形,然後雙手掌V型將麵糰搓成一頭尖尖形狀;

11、為了讓胡蘿蔔更形象,給胡蘿蔔做上葉子, 將紅色麵糰也排氣搓成細長條;

12、然後取3個1釐米左右長短的細條, 將一端按壓在一起,輕輕戳入到尖尖綠色麵糰的頂部,或者刷上一點清水按壓在頂部;

13、為了讓胡蘿蔔更形象,用排氣針,或者毛線針、牙籤等在麵糰表面戳出幾個小洞;

14、在刀切饅頭上刷上一點清水,將做好的青蘿蔔放在饅頭上,這樣一個漂亮的青蘿蔔刀切造型饅頭就完成了;

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15、依次做好其他的刀切饅頭,可以一個大蘿蔔搭配一個小蘿蔔,也可以兩個小蘿蔔,具體看自己的喜好,然後蓋上蓋子,進行發酵,發酵好後,大火燒開後放入饅頭中火開始蒸制,蒸15分鐘左右,熄火後悶3~5分鐘即可;


第4款:創意向日葵蓋飯

形似向日葵,材料簡單、營養豐富,喜歡的親們一定要為家裡的娃試試看。

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具體制作方法:

【所需材料】 雞蛋2個、米飯1碗、黃瓜1根、澱粉少許;

【烹飪步驟】 1、攪散的雞蛋液中倒入澱粉水再次攪拌均勻; 2、鍋中刷一層均勻的薄油,倒入雞蛋液,雞蛋液凝固即可;(煎單面即可) 3、倒出蛋皮切長條狀,黃瓜洗淨用刮皮器刮剝長條;(也可全部用蛋皮) 4、蛋皮、黃瓜皮橫豎編織; 5、將米飯整理成緊實的圓柱形,再用刀托住麵皮蓋在米飯上,再用剪刀剪掉周圍多餘的黃瓜條、蛋皮,並整理好;

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6、將蛋皮切成差不多大小的三角形,裝作花瓣;(也可用小番茄對半切開代替) 7、花瓣擺在周圍,形成向日葵花朵; 8、再用黃瓜皮切出葉子和花枝即可;

【多說幾句】 1、米飯可是白米飯或炒飯,無湯汁即可;其次米飯可先裝在碗裡壓緊後再倒扣在盤裡,這樣形狀更立體; 2、雞蛋液中加入澱粉水,是為了讓蛋皮更有韌勁不易壞,為保證蛋皮一面上色一致因此只需煎單面; 3、向日葵果實部分也可全部用蛋皮或者黃瓜條換成胡蘿蔔條編織而成; 4、花瓣也可以有聖女果替換; 5、向日葵大小請進行米飯、雞蛋的份量調整;

第5款:創意菠蘿蓋飯

形似菠蘿,與向日葵做法類似!

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具體制作方法:

【所需材料】 米飯1碗、黃瓜1根、雞蛋2個、荷蘭豆 5個、澱粉少許;

【烹飪步驟】 1、荷蘭豆洗淨; 2、鍋中放入適量清水,放入少許油和鹽,水開放荷蘭豆焯至變色後取出過涼水備用; 3、碗中磕入2枚雞蛋,倒入少許鹽,攪打均勻; 4、另取一碗,清水中放入適量澱粉攪拌均勻; 5、攪散的雞蛋液中倒入澱粉水再次攪拌均勻;

孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

6、黃瓜洗淨刮成薄片備用; 7、起鍋刷一層薄油,倒入適量雞蛋液,迅速轉動煎鍋,形成一個圓餅狀,表面凝固即可; 8、取出,切成寬度一致的長條狀; 9、將黃瓜條、雞蛋條橫豎放置編織在一起; 10、將米飯整理成菠蘿上窄下寬的形狀,荷蘭豆擺成菠蘿葉子的形狀; 11、將編好的蛋餅用菜刀托住斜蓋在米飯上,然後用剪刀剪掉周圍多餘的部分,整理好即可;(斜放更形象)

【多說幾句】 1、蛋液中加入澱粉水是為了增加蛋皮韌性不易破; 2、煎蛋皮可以不放油或者刷均勻一層薄油,不然蛋皮有泡; 3、黃瓜條不宜太寬,窄些更立體形象更好操作; 4、米飯可以是白米飯也可以蛋炒飯等,不帶湯汁即可;

第6款:醜萌雞飯糰

醜萌雞飯糰,又香又軟,又萌又可愛,哄娃必備!

孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

具體制作方法:

【所需材料】 米飯1碗、雞蛋2個、肉鬆適量、海苔半片、沙拉醬適量、胡蘿蔔少許、生菜4片;

【烹飪步驟】 1、鍋中放入適量清清水,冷水時放入雞蛋; 2、水開煮十分鐘,燜十分鐘,雞蛋拿出過涼水,剝殼取出蛋黃; 3、3、用刀勺子壓碎; 4、加入適量黑胡椒粉、少許鹽、薄鹽生抽、蘋果醋等進行調味; 5、米飯倒入蛋黃泥裡,混合均勻; 6、戴上手套,團成4個差不多大小、形狀的飯糰子;

孩子不愛吃飯?問題可能出在你這!學會這6款主食,真正對症下藥

7、用剪刀剪出雞的眼睛、鼻子、腳丫子和腰帶; 8、取一飯糰,圍上腰封,接頭處粘少許清水粘住; 9、然後依次粘上眼睛、鼻子、腳丫子等; 10、取一片生菜,擠上少許沙拉醬,塗抹均勻; 11、沙拉醬上均勻撒上適量肉鬆; 12 、把飯糰放到肉鬆上,再用筷子沾上少許辣醬當作腮紅,脫模在眼裡和嘴巴中間即可;

多說幾句: 1、注意雞蛋煮的時長,確保蛋黃凝固; 2、米飯調味可根據自身喜好; 3、耐心耐心耐心!!!

最後小編想說,孩子不吃飯,原因有很多,但是還是建議去醫院看看,先排除身體因素,再探究心理原因。


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