火锅:
如果你能吃辣,真的,这是大自然对人类的馈赠。
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成都兔头:
成都人对兔头的热爱可谓超乎想象。兔头的口感和味道滑嫩鲜美,在当地的菜场、超市和饭店中随时可见。吃法是与鸭头相似,一般 6-8 元/个。
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麻辣烫/串串/冒菜:
吃货眼中,创造出这道菜的人是上帝!而成都是天堂!
夫妻肺片:
以牛肉、心、舌、肚、头皮等食材为主,凉拌加工,麻辣鲜香、软糯爽滑。
抄手:
抄手就是混沌,四川抄手和其他地区的馄饨是同样的制作办法,区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的红油,微甜带咸、兼有辛辣,风味独特。
豆花:
夏季解暑止辣爽歪歪啊!
担担面:
用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成。面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。
三大炮:
一份有三个糯米团,为甜食小吃。
川菜六大名菜:
鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等!
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