在冠縣的紅旗路上，過了團結路，再往南走一段小路，路東有一家常家八寶菜快餐館。
很久之前便聽說這裡的木須燜餅（木須燜餅）味道不錯，前幾日想吃燜餅，便從“臨時的”公眾號中得到了一個地址：紅旗南路上，過了馬家包的路口，再往南，你往東看子點，路邊上，黑牌子，寫著木須燜餅，就是那，能吃著……
說實話，一開始並沒有找到這家店，走了很遠也沒有發現“木須燜餅”的牌子，我想一定是走過了，然後又折回來，再次注目黑牌子、木須燜餅，還好最後找到了，原來“木須炒餅”並不是店名，而是店名下的招牌。
要了兩份打包回家去吃，我問老闆能不能拍拍，然後就拍下了這道美食的誕生。
首先是要炒好雞蛋，然後炒豆芽，最後再放餅，繼續炒、繼續燜。有意思的是，老闆放炒餅時還要稱一稱重量，他的這份堅持讓我很是敬佩。據瞭解，老闆是張尹莊人，離這裡不算遠。
一盤木須燜餅，需要經過幾次翻炒，需要一些火候與調料，需要蓋上鍋蓋燜一會兒……最後便是出鍋，聞見一陣香氣！
吃過很多次燜餅，還是第一次吃木須燜餅，打包以後，速速回家，要趁熱吃才能吃出它的鮮香！
餅絲、豆芽、木耳、青菜、雞蛋、瘦肉……這些食材混合在一起便是一份完整的木須燜餅，以前只吃過木須肉，如今也可以吃上木須燜餅了，真是過癮！這燜餅做的極好，吃起來並不油膩，有肉有菜還有餅，真是人間一道美食！
一份燜餅的分量很足，一頓沒吃完，剩了一些，本打算到了晚上再拿出來吃，怎料家中來了親戚，剩下的燜餅全被兩個小孩子吃光了，他們還直呼“好吃、沒吃夠”。
從此，在冠縣，又多了一處好吃的地方，想吃燜餅的時候還會想起這一家。
分享到:
閱讀更多 歌文詩說 的文章
