朝鮮族的一道鹹菜小吃，竟然這麼好吃，看著就有食慾

老爸老媽今天去鄉下挖野菜，看著他們辛苦的勞動成果（摘完就一小把），在老媽期盼的眼神下，拌了吧，不然明天就爛掉了。

小根蒜，是個非常好的一種野菜，理氣，寬胸，通陽，散結。治胸痺心痛徹背，脘痞不舒，乾嘔，瀉痢後重，瘡癤。這道辣拌小根蒜，是傳統朝鮮族的一道鹹菜小吃。

• 準備食材：小根蒜一小把 鹽少許 辣椒麵少許 味精少許 魚露適量 麥芽糖漿適量 芝麻 糯米粉 樹辣

新鮮的小根蒜。洗淨備用。

適量的魚露浸泡小根蒜

小根蒜浸泡10到15分鐘

製作糯米糊糯米粉50g加500g水（1：10）拌勻，然後小火加熱，邊煮邊攪拌；煮至冒泡時即可關火，然後餘溫繼續攪拌，些時即成漿糊般比較黏稠的狀態，晾涼至完全冷卻，然後和樹辣， 麥芽糖，一起用攪拌機，打成泥。

糯米糊倒在盆子中

放入鹽 味素 魚露

接著放入大蒜 辣椒麵

攪拌均勻

撒上芝麻

小根蒜均勻的塗抹上辣椒麵，放置兩天就可以食用了。