啤酒烧小龙虾的做法

做啤酒烧小龙虾所需食材：

小龙虾2斤，啤酒1罐，小葱1小把，葱半块，干辣椒4个，八角1个，香叶3片，花椒20克，老抽2勺，生抽4勺，盐适量，糖小半勺，蒜头2头，油适量

啤酒烧小龙虾的做法步骤：

步骤1：虾剪去小爪，用牙刷反复刷洗干净，直到清水为止

步骤2：锅里放比平时炒菜稍多些的油，下葱段，姜片，蒜头，辣椒，八角，香叶，花椒，小火煸出香味

步骤3：下洗净控过水的小龙虾，开大火轻轻翻炒

步骤4：炒到锅里水份变少时，放入老抽，生抽

步骤5：倒入啤酒

步骤6：盖上锅盖，中火焖煮，中途加盐和糖

步骤7：出锅

家常美食网温馨提示：

喜欢吃辣的，可多加干辣椒，另外，烧小龙虾，花椒要比别的调料多点，味道好。