想吃牙签肉不用买，自己在家做干净卫生，方法配料毫无保留教给你
很多人喜欢吃牙签肉，吃着特别美味，尤其是小孩子最喜欢吃牙签肉，外面买的牙签肉价格不仅贵，炸牙签肉的油还不一定是好油，牙签肉我们可以自己在家里做，做法其实非常简单的，只是很多朋友都不知道方法而已，不过大家别急，这次我就把制作牙签肉的方法毫不保留传授给大家，喜欢吃牙签肉的朋友看过来了，学会做牙签肉，想吃多少都行，非常经济划算哦，接下来，我们一起来看看哦。

首先我们准备食材，准备，猪肉，葱，姜，生抽，料酒，白糖，鸡精，孜然粉，辣椒粉。然后开始我们的第一步，把葱，姜，切成丝备用，然后把猪肉切成小块，猪肉块不要切的太碎了，要不然吃着没有嚼劲，猪肉切成小块放在盆里，然后加入我们之前切好的姜丝葱丝，再倒一些盐，生抽料酒，白糖，鸡精，辣椒粉，用手呢把猪肉抓均匀，让猪肉充分和调料混合在一起，把猪肉腌制入味。

腌制半个小时，然后准备牙签，把牙签在热水里烫一下。把我们腌制好的猪肉块儿呢，一个一个的串在牙签上，然后在油锅里倒一点点油，烧热，烧至6成热的时候，把牙签肉下进油锅里炸，炸的时候要不停翻动，油温呢不要太热了，等到肉颜色变色的时候，就差不多了，然后把牙签肉捞出来，控油。炸好以后就可以装盘了，我们呢在上面撒上一层孜然粉，喜欢吃辣的朋友撒一些辣椒面，撒上一些芝麻香就可以了。

这样牙签肉就做成了，是不是非常简单呢？如果觉得只是牙签肉上面穿上肉，觉得吃着不过瘾可以在牙签肉外面裹一层面糊，腌制猪肉的时候在里面打一些鸡蛋液，撒一些淀粉，然后搅拌均匀，让每一块肉上面裹上鸡蛋液再裹上一层淀粉，这样炸的时候吃着就比较香了。外面的牙签肉至少要20多一斤，而且分量很少，一个人吃的话真的不过瘾，学会了做牙签肉的方法呢，以后在家里买一块猪肉能炸一大盆。

可以全家人吃了，吃的非常过瘾，这个做牙签肉用五花肉也可以，用里脊肉也可以，其实单纯的吃瘦肉，会觉得没有口感不香的，其实，还是用五花肉最好，大家有没有学会制作牙签肉的方法呢？喜欢不喜欢吃牙签肉呢？以后知道了这个方法呢，就有口福了，想吃牙签肉就很方便了。
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