5分鐘就能出鍋的快手菜，色美味香，趕緊為自己愛的人炒一份吧！
這個季節對每一個吃貨來說都是非常重要的，畢竟吃飽睡好才有更有精力做好一天的工作。所以最近每天都在想下一頓吃什麼，這似乎也是很多人經常會思考的問題之一吧。我是比較喜歡吃粉條的，炒、涼拌、煮湯都喜歡吃，不過更喜歡吃炒的，更入味也更香。
前些天看到同事帶的午飯有一道菜是肉末炒粉條，不過她打熱之後懊惱的說，又粘連在一起了，每次都會這樣。我相信很多朋友在炒肉末粉條的時候都會遇到這樣的情況，明明倒的油也不少，可上桌之後就是會黏在一起，特別是招待客人的是，夾菜都會有點小尷尬。為了避免這種情況，我給大家分享一個炒這道菜的小秘密，只需要多加這1個步驟，讓你炒出來的粉條再也不會粘連，還非常香。我們趕緊一起來試試我分享的這種方法吧！
【家常肉末炒粉條】
主要食材：粉條、裡脊肉肉末、鹽、香菜、蔥、姜（所有的食材都可以根據自己的喜好做調整）
具體步驟：
1、我們先將乾粉條放入鍋中，加入適量的清水，然後開火把水燒開，燒開後就讓粉條在開水裡多泡一會兒，讓粉條泡軟。然後再撈入出放入冷水中，往冷水中加入適量食用醋，浸泡五分鐘，撈出瀝乾水分，這個步驟非常重要。
2、鍋中倒入適量食用油，油溫6成熱時加入蔥、姜、蒜爆香，再加入肉末炒到變色。
3、加入瀝乾水分的粉條，快速翻炒均勻，然後再加入適量鹽、蠔油、生抽繼續翻炒大約30秒，最後再加入香菜梗，翻炒均勻就可以出鍋了！不過不喜歡吃香菜的可以不加，可以用芹菜或者小蔥代替。
這樣炒出來的肉末粉條不僅不會成坨，還色美味香！即便是招待客人也不會因為粉條坨在一起而尷尬了，主要是這道菜的做法也非常簡單，準備好食材，最多五分鐘就可以出鍋。這麼簡單的快手菜，還不抓緊試一試，為自己愛的人炒上一份肉末炒粉條，還等什麼呢？
小鹿美食小貼士：
1、為了防止粉條成坨，最主要的就是多加用食用醋浸泡這一步，這樣炒的粉條完全不會坨。
2、選擇粉條的時候也要注意，炒肉末最好選擇這種比較細一點的，炒出來會更入味。
以上就是小鹿今天給大家帶來的美食分享，如果覺得小鹿的作品還不錯，趕緊點贊+ 收藏、評論喲，也歡迎關注：覓食小鹿，期待和您一起分享更多美食！
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