嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“糯米山药糕”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。
导语：秋天，碰到这菜别手软，学会这做法三天两头吃，脾胃好气色佳
山药的吃法非常多，其中我特别喜欢将其搭配糯米粉烹饪，做饼、做糕点都是不错的选择，在秋天便正当吃山药，应时、价格实惠，比反季的蔬菜吃着强太多，因此我每次碰到卖山药的总不会错过买，将山药搭配糯米粉做成糕点，香软、营养高，适当吃健脾胃，这款糕点中我还搭配了点红枣，价值更加丰富了，女性朋友适当吃气色也能特别好，下面我便会将这款山药糯米红枣糕的做法详细分享给大家，三天两头吃，好处多多，山药糯米糕做法简单，你也能轻松学得会。
山药糯米糕的做法：
备用食材：山药1根，糯米粉250克，面粉50克，红枣适量，白糖20克；
制作过程：第一步，山药洗干净，将皮刮去，然后切成小块，在锅中添上水，隔水放入切好的山药开始蒸，差不多15分钟的时间，将其蒸熟；
第二步，蒸好的山药放入一个碗中，根据个人喜欢的甜度加上白糖，趁热将其捣成泥，糯米粉和面粉混合在一起，过一遍筛网；
第三步，将其加入在山药泥中，揉成一个软硬适中的面团，红枣准备适量，洗干净后，对半切开，去掉红枣核；
第四步，将糯米面团揉搓成细长条，用刀分切成小块，分别整理成小馒头状，上面放入半个红枣，整理好，按照这个方法依次做好；
第五步，在锅中添上水，隔水放入山药红枣糕，冷水开始蒸，差不多15分钟，将其蒸熟后，便可出锅，趁热吃或者是放凉了吃都可以。
小编总结：山药、糯米和红枣，这三样的价值本就非常高，搭配起来做糕点更是不错的选择，香甜软糯，而且还极易被人体所吸收，非常适合小朋友吃，山药的吃法虽说多，但人们多会选择直接蒸着吃，或者是熬粥，这吃多了当然会感觉腻味，还不如多学习几种做法，让家人可以更好享受其中的美味，山药的这个做法，我三天两头要吃一次，脾胃好、气色佳，这个时候的山药正当季，价格亲民，我碰到从不会手软，随手一做便是一道美味更营养的食物。
烹饪小技巧：
1、山药切得稍微薄一点，更易将其蒸熟，蒸制的时间需要根据实际的情况来定，山药泥需要趁热捣成泥，会更加方便些，放凉了容易发硬，喜欢甜一点的可以多加上点白糖，根据个人的口味来定便可；
2、糯米粉和面粉混合，事先过滤一遍，去除杂质，做好的糕点吃着更加细腻，如果单用糯米粉担心会太黏，所以我放了点小麦粉，糯米粉需要分次少许加入在山药泥中，将其揉成软硬适中的面团；
3、糯米面团无需松弛，直接便可上锅蒸，糕点的大小可以根据个人的喜好来定，家里有小朋友的尽量做得小一点，更方便孩子吃，糯米糕点个头小，比较容易熟，差不多15分钟就可以了，趁热或者是放凉了都可以，如果一次性做的比较多，可以放冰箱保存，吃的时候拿出来热一下便可。
如果你也认为山药的这个做法还不错，欢迎将其收藏起来学习，或者是分享给更多需要的人！
閱讀更多 舌尖嘗美食 的文章
