胖的人千千萬
減肥方式也是各顯神通
除開去健身房舉鐵這種常規動作外
過午不食、辟穀減肥更是比比皆是
更有不計其數的減肥愛好者認為
碳水化合物是減肥的噩夢
曾有調查顯示因為擔心長胖
60%多的女性白領每天攝入主食都不足250克
那麼，不吃主食就真的好嗎？！
這可真是個天大的誤會啦！雖然斷糧瘦的快，可胖的也快，另外不吃主食最容易缺乏維生素B族，而維生素B族恰恰與糖、蛋白質、脂肪的代謝和能量轉化關係密切。
沒有足夠的碳水化合物來供能，身體會消耗肌肉來提供能量，會導致基礎代謝的降低。長期攝入不足更易導致身體虛弱，促進衰老，嚴重危害身體健康。
你需要更新主食庫啦！
根據《中國居民膳食指南（2016）科普版》，全穀物（whole grains）是指未經精細化加工或雖經碾磨（粉碎或壓片等）處理，仍保留了完整穀粒所具備的胚乳、胚芽、穀皮和糊粉層的穀物
穀皮 主要由膳食纖維、維生素 B族、礦物質和植物化學物組成。
糊粉層 含有豐富的蛋白質、維生素 B 族及礦物質，在加工過程中通常與外殼粘連在一起組成麩皮。
胚乳 主要是澱粉和少量蛋白質。
胚芽 含有多不飽和脂肪酸、維生素E、維生素 B 族和礦物質等。
以普通大米和全穀物糙米為例：
普通大米=胚乳
糙米=胚乳+胚芽+穀皮+糊粉層
粗糧=全穀物？
只要沒有經過精細加工，大部分粗糧都能算作全穀物，比如小米、高粱米、蕎麥、黑米……但如果有些經過精加工的粗糧就不能算作全穀物，比如玉米碎。
挑選全穀物時，有一個原則很重要：能看見形狀的比看不見形狀的更好，天然的比混合味道的要好，總而言之，如果你能買到果實狀的，就不要挑選粉末狀的。
全麥=全穀物？
市面上很多“全麥”麵包或者“全麥”餅乾，實際上是小麥粉 + 麩皮，但缺少了胚芽，嚴格來說並不屬於全穀物，如果是生活中，大家可以通過看食品標籤的配料表進行分辨。
我國目前對全穀物食品沒有定義，而美國食品和藥物管理局（FDA）食品標籤中則規定配料中含有≥ 51%全穀物的食品才可以被稱為全穀物食品。
每天吃多少夠健康？
按照《中國居民膳食指南（2016）》的建議，每天吃 50~150 克的全穀物最為合適。
想要吃到這個量其實並不難，把每天主食的 1/3 換成全穀物就可以了，比如煮飯或者熬粥的時候把 1/3 的白米換成糙米、小米或者紫米，或者把一日三餐中的一餐主食完全換成全穀物，比如早餐吃燕麥粥或者雜糧豆粥，過多的穀物也不會影響口感。
沒時間做飯的朋友也可以選擇輕食匠麵包做主食哦，高蛋白、高纖維、低熱量，飽腹營養還不發胖，有營養檢測表為證哦
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輕食匠：只要甜蜜，不要負擔
