三天兩頭饞這款燜飯，做法簡單，少油低糖放心吃，有飯有菜一鍋出
從小到大，一直很喜歡吃燜飯，兒時生活在農村，家家戶戶都是用燒柴火的大鐵鍋蒸飯煮菜。那時，只要鄰居做了什麼好吃的，老遠就能聞到香味。農忙季節，媽媽為了節省時間，經常用大鐵鍋燜一鍋雜菜肉粒飯給我們吃。大米里擱上各種當季蔬菜，加上一點點肉粒或是豬油渣，也沒有什麼配料，只有一點鹽和油，燜出來的米飯就能讓我們幾兄妹連吃好幾碗。如今每當談到兒時的味道，燜飯絕對是在前排之列。
長大後大家分別都在各個城市安了家，一年中只有幾個小長假才能和家人團聚，吃吃飯，聊聊天。兄妹們齊聚父母家的時候，老媽一如既往地給我們做一鍋燜飯，因為食材豐富，加上現在生活好了人人都不缺營養，一頓吃兩碗燜飯，就會擔心熱量過高發胖長肉，尤其是有點高血糖的老媽，每次吃燜飯，總是胃口特別好，不吃撐就捨不得放下碗筷。
一次和朋友聚餐聊天中，談到這個問題，朋友是執業營養師，向我推薦了一款進口的脫糖電飯鍋，一看價格，,3000多元一臺太貴了吧，讓人望而生畏。沒過多久，國產的脫糖電飯鍋也陸陸續續上市了，經過比對，功能差不多，而價格卻便宜了一大截，毫不猶豫給媽媽網購了一個臻米牌脫糖電飯鍋回來。現在只要饞燜飯了，三天兩頭就可以吃一頓，做法簡單，少油低糖放心吃，有飯有菜一鍋出。
用脫糖電飯鍋煮飯，米飯中含糖高的澱粉會被留在米湯中瀝出，脫糖率44%，糖量降低了，卻絲毫不影響飯量，飽腹感依舊，瀝出來的米湯被單獨收拾，米湯還能做成寶寶輔食，或是調成養胃飲品，棄用自如。
今天給大家分享這款好吃又低糖的【鹹鵝番茄豌豆燜飯】，用鹹鵝燜飯，估計吃過的人不多，它比臘味燜飯還要好吃，因為鹹鵝經過醃製風乾，鹹香味特別濃郁，再搭配粉糯的豌豆，酸甜適口的番茄，別提有多好吃了，光是從電飯鍋裡滲透出來的香氣，就會讓人饞出口水來。燜飯結束後，迫不及待用飯勺舀了半碗吃起來，實在沒忍住，連吃一碗才慢吞吞地去拍圖哈哈。
飯菜一鍋出的燜飯，省時又省事，還少洗了許多鍋碗瓢盆，對想吃得健康又想偷懶的吃貨來說，這款燜飯絕對值得推薦，做法簡單，滿足了味蕾又不會因吃了過高的熱量而心生愧疚，實在是一舉兩得。
【食材】鹹鵝100克、大米1杯、豌豆100克、胡蘿蔔50克、番茄2個
調味料：雞粉2克、食用油少許、老抽1湯匙、清水適量
做法：
先把大米洗淨浸泡片刻，番茄洗淨切塊，胡蘿蔔去皮，切條後改刀切粒，豌豆洗淨瀝乾水；
因為鹹鵝是醃製品，鹹味比較重，我們先將它洗淨，再放入鍋中大火焯煮12分鐘左右，這樣既能去除多餘的鹹味，還能去除油脂和雜質；
將鹹鵝撈起，用涼水沖洗一遍，再斬成均勻的小塊狀，儘量斬小一些，有利於鹹香味滲透到米飯裡；
燒熱炒鍋，倒入少量食用油，倒入豌豆和胡蘿蔔快速炒十幾個來回；
接著倒入鹹鵝，繼續保持大火炒出香味，炒至鵝皮滲出油脂，微微卷縮；
將大米撈起瀝乾，倒入鍋中，再放入番茄，繼續翻炒均勻；
接著倒入沒過食材表面的清水，調入1湯匙蠔油、2克雞粉，拌勻後煮沸；
把炒好的食材連湯汁盛入濾糖甄子中，再把甄子放入臻米脫 糖養 生蒸汽飯煲X6中，三角形接口處對應卡緊；
接通電源，選擇脫 糖飯功能鍵，點開始鍵，開始工作至沸騰就會顯示倒計時間，脫 糖飯需要22分鐘；
米飯煲好後會自動進入保溫狀態，燜十分鐘左右，就可以關掉電源，打開鍋蓋；
用飯勺將米飯打散拌勻，舀起即可食用；
脫糖電飯鍋的底部有一個接水盒，蒸制脫 糖米飯時瀝出來的米湯就都會漏到這個水盒裡，脫 糖原理就像過去的撈飯，使米和湯分離，湯水因為煮過大米，把大米里的澱粉帶走了一大部分，這樣大米里的糖分就減少了，吃起來更健康了；
食尚小貼士：
1.鹹鵝要用水焯煮十來分鐘，既可以去除多餘的鹽分，還能去除大部分油脂，讓米飯吃起來鹹淡適中，若不焯煮，肯定會過鹹，因為我這鍋燜飯完全沒有放鹽，只用了1湯匙老抽上色，而味道剛剛好。
2.食材在鍋中炒香，燜出來的米飯更加軟糯筋道，嚼起來香噴噴。
3.水量要根據食材的吸水性和個人口感來調整，喜歡吃軟一點的可以多加一點水，反之則可以少加一點。
食尚煮易，一直堅持做原創的美食自媒體，擅長家常菜，擅長煲湯，用簡單的食材為家人烹調美味的一日三餐，分享健康美食！歡迎關注，感謝閱讀我的文章，歡迎點贊並轉發，感恩有你的支持哦！
