在我們傳統的餐桌上，米飯作為扛把子，有著不可撼動的地位。
吃菜，配米飯；吃肉，配米飯；喝湯，還是要配米飯。
對很多人來說，再豐盛的佳餚都是配角，不來點米飯，就沒有飽腹感，相當於沒吃。
而近日，一部紀錄片——The World’s Best Diet（最健康的飲食方式），
以健康程度，給全球50個國家和地區的飲食，做了一個排名。
其中一些新發現，顛覆了我們的傳統認知。
珍愛生命，遠離米飯
在這個榜單上，中國排名比較靠前，第18名。
不少人表示不服，我們八大菜系食用物種豐富，煎蒸燜煮燉等幾十種烹飪手法，美食傳承幾千年怎麼才排名第18呢？
彆著急，按理說，我們的日常食物是健康的，不但食用範圍廣、做法多樣，關鍵是還有吃蔬菜的習慣。
但是因為我們把米飯當主食，大大抵消了這種健康性。白米本身並不健康，它可能會引起血糖驟升。
所以啊，同學們，多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜。
紀錄片還展示了一個吃米飯而不健康的極端例子——太平洋上有個叫馬紹爾群島的地方，他們的飲食最差勁，排名第50（墊底的）。
不但肥胖問題嚴重，更要命的是幾乎沒有多少人不得糖尿病。他們的主要食物就是：大米。
如果只是大米問題還不會這麼嚴重，關鍵是他們幾乎以罐頭食品為生。因為便宜，除了肉類是罐頭的，蔬菜也是罐頭。
而為數不多的新鮮肉類，脂肪含量極高，比如火雞屁股。
總結起來，最不健康的吃法就是：米飯+方便速食+大肥肉。
接下來，我們繼續看看，還有哪些不健康的吃法，儘量在平時避開這些坑。
酒壓根不是好東西
“何以解憂，唯有杜康”，“對酒當歌，人生幾何”。不得不說，不但美食文化悠久，我們的酒文化更是有底蘊。但酒壓根不是啥好東西。
以“戰鬥的民族”而著稱的俄羅斯，在榜單排名第49，僅僅比吃大米飯+速食+肥肉的馬紹爾高一名。
他們的主要問題是：過度飲酒。過度到很多男性因為酗酒壽命都不長，有的喝酒喝到掛，有的喝酒打架掛，有的喝酒後出意外掛。
迷戀酒精的同學以及痴迷藥酒的家長們，注意了，遠離乙醇，健康生活。
高糖殺死健康
近幾年流行的奶茶，讓上到流行音樂天王周董，下到上學的小妹，都人手一杯，痴迷到不行。
這裡嚴肅提示：奶茶雖好喝，可不要貪杯哦。因為裡面含有很高的糖分，這對健康是非常不利的。
排在俄羅斯前面一點點的墨西哥，就是一個肥胖大國。他們肥胖的主要原因就是對高糖分的飲料和零食的依賴。
比如，墨西哥人民酷愛蘇打水，平均每天喝掉半升。
但事實上，墨西哥傳統食物還是挺健康的，各類乾果和蔬菜，攝取還是均衡的。
而這些年在墨西哥年輕人間流傳的“高糖分”吃法，主要源自他們的鄰居：美國。
特朗普的“長城”沒有修好，自家的飲食倒“入侵”了隔壁。
美國在排行榜是第43名，經濟全球第一，健康幾乎觸底。
美式美食大概有兩種：油炸的，加糖的。比如薯條，比如甜甜圈。同時他們對各種糖果、冰激凌、可樂都有天然的親近感。
在全球第一大經濟體的影響下，美式飲食還滲透了多個國家，致使他們肥胖嚴重。像澳大利亞，英國，以及歐洲部分國家。
如此看來，全球的主流飲食方式都不太健康啊。我們接下來看看紀錄片介紹的健康吃法和地區。
沒錢但健康
對非洲的埃塞俄比亞，想必你們都不陌生。除了能看動物大遷徙，那裡的飲食方式，也是健康到排入TOP25榜單。
雖然經濟沒那麼發達，沒有很多錢去吃肉，但是因為吃很多很多很多的蔬菜，攝入的高纖維帶動腸胃蠕動，促進新陳代謝，降低罹患腸癌的幾率。
但是，如果只吃肉不攝入糖類，也是一種較為健康的飲食方式。排名23的馬賽部落，幾乎只吃肉，喝牛奶、牛血，有充足的蛋白質，也是健康的。
雖然這種飲食方式的脂肪含量高，但是隻要不再攝入糖，還是有益的。
養生的戒律清規
北非摩洛哥排名20，贏在有一個神奇屬性的加持——全球肝癌發病率最低。
除了他們的穆斯林信仰不能飲酒外，還歸功於日常飲料：薄荷綠茶。
排名19的國家是以色列，也是得益於宗教。
他們有個規矩叫“猶太潔食”，就是不能把肉類和奶製品混吃。在醫學角度，肉類的瘦肉裡含磷，奶含蛋白質，兩種營養不能同時吸收，這種現象被稱為“磷鈣相剋”。
此外有個宗教團體，基督復臨安息日會，因為乾淨清潔的生活習慣，戒酒戒菸戒咖啡因，不吃肉喜歡吃堅果（堅果裡含有豐富歐米伽3脂肪酸）的飲食方式，排名全球第4。
魚魚魚
在榜單上，韓國排名13，他們的肥胖率全球最低 。長腿歐巴的傳說是真的。
這主要和他們飲食中大量的魚有關係，魚類是很好的蛋白質來源。另外韓國也有生吃的習慣，好上加好。
蔬菜也是他們餐桌的最愛，且韓式大白菜，因為有醃製過程，含有很多益生菌，其中的維生素B12很多。
但是因為他們喝酒的習慣，否則排名可能會更高一點。
我們的鄰居日本，健康排名第5，也是因為大量的使用魚類（且是生吃），以及蔬菜。
但醬油在他們飲食中不可缺少，減了一點分。但這步影響他們的長壽率，相當之高。
另外，對水產鍾愛一生的北歐，健康排名也是很靠前。
北歐三國瑞典、挪威、丹麥，排名第6，並且他們的飲食方式，在健美界也掀起過一陣熱潮，比如大名鼎鼎的哥本哈根食譜。
綜合起來就是，多吃魚和當季蔬菜，並攝取多種漿果，比如藍莓樹莓啥的，以及燕麥、黑麥等穀物。
除了冷峻高寒的北歐人，熱情溫的意大利人、希臘人，也是靠海吃海的喜歡攝取魚類，從而收穫了健康的飲食方式。
此外，他們大部分的家庭飲食都比較原始粗放，精加工的食物很少。魚類、蔬菜、水果、全麥穀物，適量奶製品、葡萄酒，少量紅肉，以及貢獻有益脂肪的橄欖油。
終於要講榜單第1了，全球最健康的飲食方式，就在冰島。
核心還是：魚類。
作為漁業大國，冰島有豐富的魚類資源，一週吃魚4-5次，還都是富含歐米茄3脂肪酸的魚。對老人小朋友都很好，促進大腦發育、緩解抑鬱。
同時冰島人還堅定地認為：食品加工得越多，就越不健康。比如，魚，生吃10分，蒸一下吃8分，煎著吃6分，油炸4分——少折騰食物才是硬道理。
他們的主食是麵包，不過大多是粗糧做的，比如含有高纖維的黑麥麵包。小朋友們最喜歡的零食，是高蛋白高鈣低脂肪的冰島老酸奶。
既然健康的飲食都和魚類脫不了干係，你還嫌棄魚肉裡面的刺嗎？還不趕快來一盤富含歐米伽3的深海三文魚刺身壓壓驚！
如果這種健康的飲食方式，讓身為吃貨你覺得壓抑，那麼不妨學習一下法國人的飲食。
高脂肪但不胖
法國料理世界聞名，而其中的高脂肪的鵝肝，則是接受度很廣的代表菜。此外法國人還酷芝士、肉類這種高熱量食物。
但是大部分法國人都很瘦，而且還很健康，心臟病發病率是歐洲最低。
為什麼？
一方面是芝士雖然熱量高，但一些有菌黴類發酵的奶酪，反而對身體好，幫助人體心血管系統消炎。
另一方面，法國人飲食方式相當均衡。他們熱愛生活、享受美食，但是攝取種類豐富，每日三餐都吃，但是頓頓吃的不多，這是一種有益的平衡。
按照法國專家的說法：脂肪是好東西，但麵包、米飯裡的碳水化合物是壞東西，很不健康。
辣椒椰子和咖喱
吃辣，是一種健康行為。邊吃辣邊喝含糖飲料，才是不健康行為，會導致長痘。
新馬泰地區因為飲食結構裡豐富的辣椒和香料，排名14~17。辣椒能提高新陳代謝，併產生讓人愉悅的激素。
斯里蘭卡排名第12，主要得益於每餐必備的椰子。
椰奶可以降低有害膽固醇，增加有益膽固醇。前提是你吃的得是新鮮的、沒加工的椰子水，加了糖的飲料不能夠。
斯里蘭卡的鄰居，印度，排名第11。
他們的健康殺手鐧是咖喱。主要是因為咖喱裡的黃姜根粉，可以防止癌症。
看到這裡，想必你心裡已經有一份日常健康飲食的清單了吧。不一定非得嚴格按照上面的方式來，選取最適合自己身體情況和口味的，才能堅持長久養成習慣。
喜歡吃火鍋無辣不歡，那吃辣時就不喝含糖飲料；主吃肉或芝士，那就不吃米飯和麵；喜歡堅果也不要攝取過量；滷肉飯、醬油泡飯戒不掉，那就儘量少吃。
講真，感覺那碗米飯，才是克服不健康的最大阻礙。讓父母這輩接受不吃主食，可不是什麼容易的事兒。
劃重點
1、米飯是健康殺手，裡面的碳水化合物尤其不健康；
2、食材越自然越好，以及，多吃蔬菜多吃蔬菜多吃蔬菜；
3、多吃魚，適當吃堅果，適當吃辣，有機會多來點純天然椰子水。
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