家里冰箱的虾放着有一段时间了，用来白灼的话吃起来口感就不是很好了，可是油炸虾和香辣虾之类的做法都吃腻了，想来想起还是做一道非常废米饭的双番茄大虾，吃起来就和番茄炒蛋是一样的，可以让人在不知不觉中就会吃撑，吃着很下饭很开胃。
虾，含有丰富的维生素等人体所需的微量元素，其营养价值高，在日常生活中深受大家的喜爱，加上烹饪方式多样化，可以煎炸炒焖，且还可以用来做成虾丸或虾滑等，吃起来无比鲜美。
之前看综艺节目看到哪谁谁做了番茄大虾，我在原来的基础上采用番茄+番茄酱的做法，不仅是为了烹饪得更加入味，还让虾吃起来会更加的可口美味，这个升级版本的双番茄大虾相对于纯粹的只用番茄或番茄酱的来得好吃。
【双番茄大虾】--酸甜开胃，大人小孩都爱吃
【主要食材】：大虾
【搭配食材】：番茄、番茄酱、葱
【调味料】：孜然粉、食用油、食用盐、生抽、白砂糖
~~~做法如下~~~
①、将解冻好的虾挑虾线后剥壳装进盆里，放少许的孜然粉用来去下虾本身的腥味，番茄切成小块，葱切成葱花备用。
②、烧热锅后倒油把虾放进去炒干水分后盛出来，然后继续倒油把番茄放进去翻炒，在炒的时候加入少许的食用盐，这样是为了快速炒软烂番茄，等番茄炒得差不多时加入番茄酱混合到一起炒。
③、炒好双番茄酱之后倒入大虾把番茄酱均匀裹到虾的身上，最后加入少许的水焖煮一下，在这是不用盖上盖子的。
④、等双番茄大虾差不多焖煮好收汁时倒适量的生抽和食用盐，白砂糖、食用油翻炒就可以出锅了，出锅后撒入少许的葱花用来点缀，既可以从视觉上诱人食欲，又能带来食用时的好胃口。
采用番茄和番茄酱烹饪而成的双番茄大虾，吃起来虾肉的肉质Q弹紧实，番茄汁酸甜可口，吃着十分的下饭，喜欢用来拌饭的话也是可以的，可以让人在不知不觉就会多添一碗饭而不自知，很怕一不小心就会吃撑，这样晚上就要多溜达才能消食了。
哈喽，大家好啊，我是你们的吃货朋友小二双，平时你们都是怎样烹饪番茄大虾的呢？还有没有更好的办法呢。
温馨小提示：在处理虾线时如果挑不出来，吃着会影响口感，所以挑不出来可以用剪刀或者刀来处理。
