为什么在家做的泡菜就是没有饭店做的爽脆好吃呢？今天，我就跟大家分享一下具体做法，跟着做一遍就能学会
首先是准备以上食材和调料。
1 把包菜切成3cm大小的方形，放在一个干净的容器里，放盐腌制(盐量放到正常炒菜时的五倍)，用手抓匀，腌制半个小时。
2 把胡萝卜和红椒也切成3cm大小的方形，放在一个干净的器皿中，紧接着在容器里放白醋大半瓶，苹果醋一瓶，酸梅酱半瓶，一把干辣椒，少许泡椒(根据自己吃辣程度放)切碎，白糖(200克左右)。用纯净水把调料化匀(这是泡一颗包菜，二根胡萝卜，二个红椒的量)
3 把腌制的包菜用清水冲洗，把每一片上的盐份都冲洗干净，再用清水泡十分钟，沥干。
4 把沥干的泡菜倒入第2步骤的器皿中，纯净水要没过菜，封口，放入冷藏，24小时后，就可以咪西了。
- 赶快动手试试吧！！
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