蒜泥黄瓜、姜汁豇豆、清爽苦瓜、山椒木耳
炎炎夏日好多人一到夏天就没有了胃口。 不仅不喜欢吃热菜，就连下厨房也是一件极其痛苦的事情！
下面小厨为大家介绍一下介绍几道开胃爽口的凉菜、和清凉饮品。让你在美食中安稳的渡过三伏天。（因为夏日追求清爽，所以只介绍了一个带麻辣的菜“蒜泥白肉”。 有需要更多做法的朋友需要欢迎私信留言）
第一道：
1蒜泥黄瓜：黄瓜洗净拍碎，加入蒜泥、味精、食盐、白糖、葱油即可。清爽可口 低脂健康。
2姜汁豇豆：豇豆焯水去生，切段。将生姜沫、味精、食盐、鲜味生抽、白糖调汁、葱油、香油，搅拌均匀 淋在豇豆上面即可。鲜嫩味纯，祛湿生津。
3清香苦瓜：苦瓜切片焯水去生。加入食盐、味精、白糖、葱油、香油即可。开胃消暑，夏日优选。
4山椒木耳：干木耳 泡发，锅中烧开水焯水去生。凉水透凉，沥干水分。 加入，洋葱丝、味精、白糖少许、食盐、泡小米辣（切成段）、泡椒水（没有泡椒水可以用白醋代替）即可。酸辣爽口好吃不过。
注：凡是加油脂的凉菜建议最后加油，因为先加油或者一起添加 油脂具有粘稠性容易使得白糖 、味精、食盐等调料不易拌散，影响均匀吃味。
我是大脸小厨，只专注于家庭美食的厨师。做好菜其实很简单。
码字不易，希望大家多多支持。如果您有什么美食方面的问题欢迎评论留言。
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