现在很多店都在陆续开门了，很多人在这个时间去吃火锅烧烤之类的美食，尤其是这火锅最受欢迎了。
外面去吃一顿火锅，少说得200元以上，我是从来不在外面吃火锅的，今天花15块钱就做了一大锅，一个人吃起来非常过瘾，好吃还省钱。这种火锅的做法也非常好吃，而且营养丰富，下面我就给大家介绍一下我这价格实惠的火锅的做法吧。
泡菜小火锅：做法简单，经济实惠，美味可口
所需食材
涮食材料：泡菜适量，粉条1大把，年糕1条，方便面1饼，新鲜豆芽1把，白菜4~5片。干香菇4~5个。豆腐1块
素汤材料：干海带一小块儿，木鱼丝一小把
小火锅成本
在做这道菜之前，先来说一下这道菜的成本吧，泡菜买的是29块钱5斤，我这次火锅大概用了1/20，成本也就是1块5。豆芽是自己种的，白菜1元左右的成本，干香菇3元左右的成本，年糕1元成本，方便面2元成本。午餐肉是3~4元的午餐肉。海带和木鱼丝的成本大概2元左右，调料1元左右，豆腐2元，加起来18元左右。
我这次煮的是泡菜的火锅，用泡菜，煮火锅味道非常好，并不比麻辣火锅味道差。喜欢的话可以试下！
制作步骤
1：做这个小火锅之前先来煮个汤，把干海带用湿布擦去表面的灰尘，然后泡在水中，泡上半个小时，泡过海带的水，不要倒掉。
2：把泡好的海带和泡过海带的水过滤一下，放再加上适量的清水放到锅中煮一下。煮到稍微冒泡之后马上关火，然后把海带捞出来放入木鱼丝稍微煮一下，煮好之后把汤过滤出来。这汤底就做好了，这样做出来的素汤底非常鲜。
3：粉条提前放到水中泡发一下，泡好之后备用。干香菇也放到凉水中泡发一下，泡好后，再把白菜清洗干净，切成小块放在锅底。然后把切成小块的干香菇，切好的泡菜，切好的午餐肉，切好的年糕，切成片的豆腐嫩豆腐均匀摆放在锅中。最上面放上泡好的粉条，泡面，豆芽，然后再倒上之前煮好的素高汤，然后开火煮一下，煮开之后就可以吃了。因为泡菜是咸的，所以煮这个小火锅的时候，就不用另外放盐了。
看看这就是我做好的火锅啦，材料丰富，特别好吃，而且煮上这么一锅，吃起来相当过瘾，味道也是特别好。
这样一锅小火锅才成本18元左右，非常省钱，关键是味道也不差。
看看这个小火锅的做法有没有馋到你呢？欢迎大家一起交流讨论一下。想吃好吃的东西，还是尽量在家里做吧。这泡菜可是好东西，不仅用来佐餐，还可以用来炒饭，还可以用来做泡菜火锅，家中常备一些泡菜，是可以做很多菜的！
