“除了食堂廚房、就餐場所、桌椅要做好每日的清洗消毒外，空氣過濾裝置、門把手、垃圾桶等，均要清潔消殺到位，做好消毒記錄，並確保空氣流通。”近日，臨澤縣市場監管局聯合教育局對開學學校食堂進行了食品安全專項檢查，為學校順利復學和師生飲食安全做好充分準備，有效防止疫情傳播，全力保障全體師生身體健康和飲食安全。
為進一步提高新冠肺炎疫情的防控和應對能力，保障學校食堂就餐師生的身體健康和生命安全，在專項檢查過程中，檢查人員要求學校要落實好食品安全主體責任和疫情防控主體責任，健全完善食品安全各項規章制度和應急預案，嚴格遵守《餐飲服務食品安全操作規範》，切實把好餐廳、操作間環境、設施設備、原料索證索票及儲存、餐用具消毒等關鍵環節安全關，嚴格落實從業人員健康管理和晨檢制度，建立返崗員工健康記錄。檢查人員現場對學校食堂存在的操作間衛生、餐用具清洗消毒、人員健康管理、食品留樣、錯時分散用餐等方面問題，提出了具體的要求和整改措施，為學校師生飲食安全提供了強有力的保障。（劉興健）
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