喝奶茶成為現代比較大眾的飲料，但是奶茶的做法種類非常豐富，無論是那種做法都離不開三大主料，分別是
茶、糖和奶。上期文章說到奶茶裡面不一定會有牛奶主要是因為現代可以用奶精（植脂末：用氫化植物油做的原料）代替，不僅提升了香味還降低成本。奶茶與肥胖的三大因素：
第一、有的人認為喝奶茶會導致肥胖，與其不如說是奶茶中含有的植脂末會造成肥胖更加確切，其實喝奶茶會變胖確實跟用料有很大關係，如果用鮮牛奶飲用完可以用來補充豐富的鈣、維生素、礦物質和優質蛋白質等。如果使用植脂末則相反，植脂末是用植物油通過高壓氫化製成的粉末狀含有香味的粉劑，其主要化學分子是反式脂肪酸構成，不僅可以提高奶茶香味還會給身體代謝增加負擔，是造成高血脂的主要因素，也是造成肥胖。
第二個原因是含糖量高，據相關數據統計一本16盎司杯正常甜度需要30ml糖水（約糖45g左右），然而一克糖產生4大卡熱量一杯奶茶攝入的熱量遠遠超過180大卡的熱量，因為有的人喜歡加珍珠、布丁、等等，這些小料裡面也含有豐富的糖。世界衛生組織建議,成年人和兒童每天的糖攝入量控制在大約25克(6茶匙)以下。一杯奶茶超出了近兩倍的攝糖量。一杯奶茶換算食物計算相當於中等大小西紅柿（100g產生15大卡）12個產生的熱量。
第三個原因是奶茶還有奶蓋茶，所謂的奶蓋是用淡奶油、糖、牛奶、煉乳等進行打發製作的，當然有的人直接使用奶蓋粉（主要成分植脂末、風味香精食品添加劑）加牛奶或者水進行打發製作奶蓋。一杯奶蓋茶使用的奶蓋量至少100ml（熱量約120大卡，具體熱量依據不同物品添加配比計算），所以喝下一杯奶茶攝入的熱量對於成年健康50kg女性而言相當於一頓飯的熱量，對於正在生長髮育的兒童來講喝奶茶必然導致肥胖的重要因素。
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