做燒賣原來這麼簡單
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燒賣是早餐中非常美味的一道麵點食品，它軟糯、純香 ，味美 ，簡單易做，口味老少皆宜。下面我來分享一下家庭做燒賣的方法。
步驟如下：
1，準備好食材：半斤餃子皮（菜場又買），250克糯米洗淨，用水泡一晚；
2，半截紅蘿蔔，一根香腸，9個幹香菇洗淨 ，用小碗開水泡發 ；半個洋蔥
3，紅蘿蔔、香腸、香菇、洋蔥都切丁備用
4，把泡了一晚的糯米濾水後 ，放在蒸鍋中，上鍋蒸20分鐘，放涼備用。
5，上鍋燒油放入切好的香腸丁，翻炒出香味，加入切好的洋蔥、紅蘿蔔、香菇丁翻炒3分鐘，
6，倒入泡香菇的香菇水，翻炒2分鐘，加入一小勺食鹽、老抽、生抽、蠔油、13香、雞精，翻炒均勻，加入蒸好的糯米，翻炒攪拌均勻，鏟入碗中備用。
7，餃子皮六個疊一起，用手 沿邊捏一圈，捏薄。
8，調好的燒賣陷 ，用手捏成一個個園球備用。
9，用捏好的餃子皮放入一個揉好的燒賣陷，收緊邊沿，拇指食指合成園壓實 ，一個燒賣就做好了。依次照做至全部做好。
10，把做好的燒賣生坯放入蒸鍋，上鍋蒸10分鐘熄火，等3分鐘出鍋。一鍋香噴噴，熱騰騰的燒賣就做好了。
小貼士：
1，糯米一定要泡一晚，如果泡發時間短，蒸出的糯米不軟糯，影響口味。
2 ，泡香菇的水不要倒掉，拌入餡料中，能讓餡料更鮮美。
總結：燒賣好吃，簡單易做 ，一定要把握好這幾個步驟 ，每一步驟把握好了，做出的燒賣才能軟糯香純，鮮美可口。什麼東西只要想做，就沒有做不到的。清楚了嗎？大家一起動手來做吧！
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