四月多給孩子吃這個菜，鮮香滑嫩營養好，養顏滋補增食慾，小孩常吃更聰明，上課認真學習好。
漁是人們生活中不可或缺的美味佳餚，糖醋魚味道鮮美營養豐富，草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，能夠補充大腦營養，對孩子大腦發育有很好作用。草魚還含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，尤其對於身體瘦弱、食慾不振的人，吃漁是很好的選擇，草魚肉嫩而不膩，可以開胃及增強營養的滋補。漁的吃法多樣，可清蒸、煎、炸、烤味道都非常鮮美，而四月我家喜歡吃糖醋魚，酸酸甜甜，很下飯，每次有了這個菜，一鍋米飯都不夠吃。
糖醋魚，酸甜鮮美，做法也不難，把炸好的有空加辣椒、薑絲炒一炒，拌一拌就可以上桌開吃了。當然要做到美味可口，還是需要一定的技巧哦。接下來給大家分享酸菜魚的製作過程和步驟吧？愛吃漁的朋友一起來學習學習吧？
【糖醋魚塊】食材:草魚、辣椒、生薑、香蔥、油、鹽、醋、雞粉、生粉、生抽、香油。
1、漁塊是事先炸好的，取一部分來做酸菜魚。平時我家喜歡買大點的草魚肉多而不腥，一次吃不完就會把一部分炸來吃，容易保存。
2、生薑洗淨切片後再切成細絲，香蔥摘洗好，留蔥頭切段就可以了。
3、熱鍋倒油加熱，放入切好的薑絲、蔥頭加鹽，小火翻炒至飄香撲鼻。
4、然後倒入備好的漁塊，改為中火翻炒片刻，加入備好的幹辣椒，少許生抽、醋和啤酒翻炒入味。
5、接著加入調好的醬料，改為大火拌均勻收汁，酸甜鮮美的酸菜魚就可以出鍋上桌了。
叮咚香溫馨提示；１、漁塊要選擇大條的草魚炸漁塊，肉多刺少而不會腥。2、做酸菜魚，開始用小火把配料炒香，再放漁塊，最後才用大火收汁，味道酸辣香甜，鮮美可口。
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