土豆丝最好的做法：酸辣土豆丝！酸爽辛辣的感觉，让你吃不够！
土豆以前经常吃，因为条件差，只能是有土豆白菜等蔬菜吃。虽然说这样的饮食比较的单调，但是也让人充分的发挥想象力来用各种的方法做土豆。土豆的做法有很多种，炒、蒸、煮等都是可以让土豆做熟。但是炒的味道是比较好的，因为这里面放油了。除此之外就是酸辣土豆丝最受人欢迎了，酸辣土豆丝是酸辣口感的做法，这种做法是能够让人的食欲得到很好的提升。在吃腻了的情况下，用酸辣的方法来做土豆，确实是能够最大限度的调动人的味蕾，让人的食欲得到很好的释放。
土豆也还是含有很多的营养物质，淀粉是最多的，这种物质虽然是不会对身体健康起着太大的帮助，但是对于饱腹感来说，淀粉的作用是非常强的。在条件不好的年月里，能够让自己吃饱是一件非常奢侈的事情，哪怕是用土豆填饱肚子都是很不错的。另外就是现在很多人减肥的时候吃土豆，既能够让自己感觉到饱，又不会摄入太多的油脂，这样减肥就能够完成了。土豆还有碳水化合物、微量元素等多种营养成分，也都是可以对身体健康起到一定的帮助作用。下面我们来给大家详细介绍下酸辣土豆丝的做法。
配料：土豆四个，小葱两根，辣椒五个，蒜四瓣，生抽两勺，花椒粉适量，白糖一勺，香醋一勺，盐适量。
步骤一：做之前要先把调味汁给弄好，两勺生抽、一勺糖、一勺花椒粉、一勺醋加入适量的盐和姜片搅拌均匀。这道菜的关键就是看酱汁了，酱汁主要是起到出味的效果。
步骤二：土豆丝去皮之后清洗干净，然后切成丝。
步骤三：切好的土豆丝要放到清水中浸泡，这样可以让土豆丝中的粘液得到很好的消除，如果一次泡的不干净，那么还要多浸泡几次。
步骤四：起锅烧油，油温七成的时候下辣椒丝，让辣椒呛人的香味炒出来。
步骤五：然后马上下土豆丝，土豆丝下锅之前最好是先控干水分。
步骤六：土豆丝进锅之后就要迅速的翻炒，避免粘锅的情况出现，另外要放刚才调好的酱汁。
步骤七：酱汁翻炒均匀之后下葱段，这样就能够出锅了。
土豆丝是比较容易熟的，所以翻炒的时间不需要太长，如果是太长的话反而是会影响口感。
图片编辑：小黠大痴
文字编辑：高飞
