茴香肉包子
備料：蠔油2勺、肉餡250克、鹽1勺、茴香500克、雞蛋1個、蔥3根、五香粉1勺、姜3片、生抽2勺。
做法：把茴香洗淨控水備用，豬肉洗淨切成末放在盆中，加入蔥薑末、蠔油、五香粉攪拌均勻備用。
麵粉放入盆中，加入酵母粉攪拌成絮狀揉成光滑的麵糰蓋上溼布醒發2倍大備用。把茴香切成碎放在豬肉餡中，加入雞蛋和鹽攪拌均勻備用。
把發酵好的麵糰取出揉出氣體，搓成長條切成小份用手按平擀成薄餅狀，放入調好的餡料包緊口放在案板上醒發20分鐘。
鍋中燒水，放入包子隔水大火蒸20分鐘。關火燜5分鐘，取出裝盤即可食用。
槐花肉包
備料：豬肉400克、酵母3克、鹽1勺、水適量、麵粉200克、老抽1勺、槐花100克。
把槐花洗淨控水切成碎。豬肉洗淨切成碎放在盆中，加入槐花、鹽、老抽攪拌均勻備用。
麵粉放在盆中，加入酵母粉和清水揉成團蓋上保鮮膜發酵2倍大。把發酵好的麵糰取出搓成長條切成小劑子擀成圓餅狀，包成包子備用。鍋中燒水，放入包子隔水大火蒸15分鐘。關火燜5分鐘。取出裝盤即可食用。
香菇醬肉包
備料：蠔油1勺、豆瓣醬1勺、香菇10朵、生抽2勺、豬肉400克、麵粉300克、酵母5克、水適量。
做法：把麵粉放在盆中，加入酵母和清水攪拌均勻揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵2倍大。
把香菇洗淨切成碎、豬肉洗淨切成末放在盆中，加入黃豆醬、蠔油、生抽攪拌均勻，再加入香菇碎、蔥薑末、花生油攪拌均勻備用。
把發酵好的麵糰取出搓成長條切成等分的小劑子，擀成餅狀放入調好的肉餡包緊口備用。鍋中燒水，放入做好的包子隔水大火蒸20分鐘。關火燜5分鐘。開蓋取出即可食用。
鮮肉包
備料：蠔油1勺、牛肉250克、酵母4克、洋蔥1個、鹽1.5克、麵粉500克、醬油4勺、豬肉100克、蔥1根、油1勺、姜3片、水250克。
做法：把麵粉放在盆中，加入酵母和水攪拌均勻，揉成光滑的麵糰蓋上保鮮膜醒發備用。牛肉和豬肉洗淨切成碎放在盆中。
蔥洗淨切成末放在豬肉餡中，加入姜粉、醬油、蠔油、高湯攪拌上勁備用。洋蔥洗淨切成碎擠出多餘水分放入肉餡中攪拌均勻，加入植物油攪拌均勻備用。
把發酵好的麵糰取出揉出氣體搓成條，切成小塊蓋上保鮮膜醒10分鐘。把醒好的麵糰擀成餅狀，。包入餡料收緊口。鍋中燒水，放入包子隔水大火蒸20分鐘。關火燜3分鐘，取出裝盤即可食用。
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