冬季是適合進補的日子，前幾天剛剛過了立冬，馬上就感受到寒風來襲，這兩天陰雨連連，正好煲一點熱湯暖暖身子，飲食養生是現在的主流，在工作之餘，我們做上一道營養美味的養生湯，給家人補補身子去去寒，是不錯的選擇，那麼冬季適合食用什麼樣的養生湯呢？俗話說：”冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方。“說明冬天吃蘿蔔有利於身體健康，中醫說到，冬天寒氣在表、陽氣內藏，易導致脾胃煩熱，所以可以吃蘿蔔來消除積熱，營養專家也認為，冬季人們食量增長，相反運動減少，體內容易產生積熱，吃蘿蔔有清熱化痰、消積除脹的功效，看來是有一定的科學依據的，今天就來給大家分享一道蘿蔔棒骨養生湯的做法，相信大家會喜歡的。
在這裡想要說，正在減肥的愛美人士，這個季節可不要為了身材而忽略了身體的健康，冬天寒氣逼人，極度考驗我們的耐寒能力，平日裡消耗熱量也比較多，這也是冬季要進補的原因，適當吃一些有熱量有營養的食物來儲存能量，才能打好這場持久戰。這款養生湯裡，雖然有肥瘦兼併的筒子骨，看似容易貼膘，但蘿蔔也能去油膩，我們可以再加入幾顆香菇，湯汁則更顯清爽鮮香，連喝幾碗都不嫌多，話不多說，感興趣的朋友就接著往下看吧。
【食材】棒骨兩根、蘿蔔一根、生薑一塊、香蔥少許、適量食鹽、香菇3顆、胡椒粉少許、
棒骨是在超市剁好的，回家清洗乾淨就可以了。
先把棒骨入沸水中煮去血水，撈出後用清水把雜質沖洗乾淨備用。
香菇切片，蘿蔔切成小塊，生薑切片，香蔥打結備用。
砂鍋內加入適量清水，水要一次性放足，蓋過骨頭就行，放入薑片和棒骨大火煮沸，改小火至少煮1個小時，如果是高壓鍋就不用這麼久了。
煮好後再加入蘿蔔、香菇和香蔥結，這時再加入適量食鹽，用大火再把湯汁煮沸騰，改小火慢慢燜煮，待蘿蔔完全熟透後即可出鍋，出鍋前撒上蔥花和少許胡椒粉會更香，可以嘗一口，根據自己口味加入食鹽調味。
這款蘿蔔香菇棒骨湯就做好咯，做法非常簡單，關鍵是耗時，湯汁煮得越久則越濃，所以水要一次行放足，如果後面再加水的話，湯汁就沒這麼鮮了，另外棒骨在燉之前，要先煮去血沫，不然煲出來的湯，雜質太多會影響口感。
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