饅頭剛吃的時候可能沒有什麼味道，但是吃著吃著會覺得越來越有滋味，本來是平淡的白饅頭，也有絲絲甜香溢出。而且饅頭細嚼慢嚥的過程中，不僅養了胃，更養了性，吃東西會慢條斯理的不會狼吞虎嚥，處事上也變得淡定從容，於身於心都是有利的。
蒸饅頭是一種以麵粉作為主要食材製作而成的傳統麵點小吃，把發酵好的麵糰作成饅頭形狀放在鍋具或蒸籠上蒸即可。蒸饅頭的做法簡單易學，所以現在多數家庭都會做。但是蒸的時候，往往就沒有這麼有感覺了，很多人蒸沒有那種好吃感，一點都不鬆軟反而沒有嚼勁，那麼有什麼辦法可以讓饅頭變得好吃呢？小編來支給你們幾招，快點收藏起來。
一：勿用熱水蒸饅頭
許多人愛用熱水或者開水蒸饅頭，因為這樣開的比較快。其實，這並不科學，因為生冷的饅頭突然遇到熱氣，表面粘結，容易使饅頭夾生。正確的方法應該是在鍋內加冷水，放入饅頭後，再加熱升溫，可以使饅頭均勻受熱，鬆軟可口。
二：酵母先化開
酵母是一種食用菌，乾燥的狀態下處於“睡眠狀態”，在溫水中就又恢復了活性。所以發麵必須將酵母先用溫水化開，可以多加一些水，攪拌酵母化開之後直接加入麵粉和麵。這樣子蒸出的饅頭清香有嚼勁，可以在裡面適當加點白糖，入口回味甘甜。
三：蒸饅頭的時間
蒸饅頭的時間也有著大講究，太少不行太多也不好，一般控制在30分鐘以上40非常一下。所謂“饃爭一口氣”就是要給足了饅頭氣，同時在我們蒸饅頭的時候，這件千萬不可開蓋，不然會洩氣，這樣子饅頭就不能衝足了氣。而且更是要加足了水，以免乾鍋。
四：加入適量啤酒
我們手指輕按饅頭後，凹坑很快平復則為熟饅頭，如果凹陷下去不復原的，說明還沒煮熟。和麵的時候在麵粉中加些啤酒，啤酒和水各一半，這樣子蒸出來的饅頭格外有嚼勁，同時在柔軟的饅頭中有著淡淡的啤酒味，給足了愛喝啤酒的人一個很好的驚喜。
