大家好，我是薇姐，現在已經入秋了，天氣也是越來越涼爽了，家人的胃口都變好了，所以我就變著花樣的給家人做美食，可能是北方人的緣故，我們全家都特別喜歡吃包子、餃子之類的帶餡的麵食，發麵包子很多朋友總覺得太麻煩，又要發麵又要揉的，操作不好還總容易失敗，而且相對於大部分的上班族來說，早上的時間是最緊張的，所以今天就跟大家分享一款懶人包子的做法，補鈣補鐵助消化，而且簡單好操作，早餐做上一大鍋，全家都愛吃，真的是太不適合了，比肉餡的還香呢！
這款快手懶人版小包子，非常適合當做早餐！最關鍵的是包子的餡料，強烈推薦給大家，補鈣補鐵營養豐富，立秋後一定要給家人多吃芹菜，特別鮮嫩，而且能夠提高免疫力，老人多食用還有降血壓降血脂的作用。味道真的超級鮮味，絕對是皮薄餡大，鮮香不油膩，一口一個，一盤子一會就掃光，大家可以提前一晚買好餃子皮，放到冰箱冰藏保存，早上直接就可以包制，特別省時省力！
大家按照我的步驟來，保證一次就能成功！是我家裡最愛的一款早餐包子，包子皮柔軟筋道，透明如紙，餡料咬上一口，真的超好吃，每週都要做上幾回，個人覺得比肉餡的還香，出鍋全家搶著吃！大家一定要試試！
【操作步驟】
1、首先準備一根胡蘿蔔清洗乾淨後去皮，再切成薄片
2、改刀切成細絲，最後再切成小碎丁備用
3、再準備適量的香菇，也切成小碎丁備用
4、半根火腿，也切成小碎丁
5、平底鍋放油，把切好的香菇丁和胡蘿蔔丁加進來
6、一直翻炒至斷生，這樣可以更好的激發胡蘿蔔和香菇的營養，口感也更好，盛出放涼備用
7、兩個雞蛋攪散成雞蛋液，倒進平底鍋中，快速劃散成雞蛋碎即可
8、鍋中的水燒開，加一勺食鹽，能讓蔬菜翠綠不變色
9、再放入清洗乾淨的芹菜，用筷子勤攪動，焯水2分鐘即可，芹菜補鈣助消化，立秋多給家人吃，撈出過一下涼水即可
10、擠幹芹菜的多餘的水份，用刀切成小碎丁，儘量切得細碎一些，方便後面的包制
11、全部切好後，把芹菜裝入到大盆中
12、再把炒好的雞蛋碎加進來
13、炒好的胡蘿蔔和香菇丁也倒進來
14、再加入切好的火腿丁
15、放一點木耳碎
16、一點蔥花提味
17、加入適量的蠔油增鮮
18、一勺食鹽調味，適量的十三香
19、再來一把蝦皮提鮮
20、加一勺玉米油鎖住餡料的水分
21、用筷子把餡料攪拌均勻，放到一旁備用
22、再來準備兩塊錢的餃子皮，可以頭天買好冷藏保存，第二天早上直接就能用，特別節省時間
23、取一張餃子皮，用擀麵杖擀大擀薄一些即可
24、放上調好的芹菜餡料
25、再把餡料包裹住，包成小包子就可以了
26、鍋中的水燒開，把做好的小包了擺放在蒸屜上，蓋上蓋子蒸10分鐘
27、時間到了，香噴噴的芹菜小包子就做好了，濃濃的芹菜香氣
這樣做的芹菜小包子，不用發麵不用揉麵，絕對的懶人做法，皮薄餡鮮真解饞，一口一個，外酥裡軟，清爽不油膩，比肉餡的還好吃，早餐做上一大鍋，輕鬆搞定全家早餐
我是薇姐，喜歡的朋友就趕快收藏吧！我們下期再見！
