青梅竹馬的愛情固然令人神往，可是對於一枚十足的吃貨來說，
雖無竹馬，幸有青梅，儘管此青梅非彼青梅。打小從教科書中便已明白，這青梅酒，一直都是個有故事的童鞋呀！據歷史記載，青梅酒的釀造歷史始於漢朝，盛於明清。明代三大才子之首楊慎曾寫道：餉隴青梅煮酒，訪鄰綠筍烹茶。 足可見，青梅酒在民間已然盛行。
對於沾酒即醉的懶女人來說，白酒的辛辣，一直讓我敬而遠之，所以，各種各樣的果酒一直是心頭所好，而青梅酒，在我心裡，更是位居榜首。
相信我，跟著我做一次，你也一定會愛上它！
準備材料：
青梅、冰糖、白酒(比例1：1：0.7，冰糖首選老冰糖，白酒以20~40度為佳)
製作過程：
首先：要挑選7成熟，外皮完好無破損的青梅為佳，當然也不是必須青梅，其實黃梅也能做。產地和品種也決定著梅酒的風味，懶女人今天選用的，是詔安的青梅。
其次：要用牙籤把青梅的蒂挑去，這是個細緻活兒，追完一集連續劇，不知不覺青梅也挑完了，用來消磨時間還不錯，慢慢挑吧，哈哈！
把去蒂的青梅用鹽搓洗乾淨，再用鹽水浸泡一晚，然後晾乾水分。
第三步：準備一個密封的玻璃罐，用開水燙一下消消毒，保證無油無水狀態。
第四步：同時拿幾根牙籤，把青梅表面戳些小洞，均勻地鋪在玻璃瓶裡，一層青梅一層冰糖。這裡懶女人用的是老冰糖。
第五步：鋪到瓶子快滿時，倒入提前準備好的白酒。其實懶女人幾乎鋪到十分滿了，沒辦法，空間有限，我又特別愛折騰，家裡實在放不下那麼多瓶瓶罐罐了。
這裡肯定會有人說，鋪太滿了，發酵的時候會炸的。其實你們多慮了，青梅酒與葡萄酒之類的果酒不同，青梅酒的製作原理不是通過微生物的發酵，它只是把水果在酒中浸泡，通過滲透作用，讓酒中含有青梅所特有的成分和風味而已。
第六步：把玻璃瓶扣上蓋子密封，放入避光陰涼的常溫環境中放置3~6個月左右。
最後一步：這最後一步，當然是邀上三五好友，打開品嚐呀！這瓶青梅酒，是我5月份做的，酒香與果香，已然完美融合。今年的工作前所未有的忙碌辛苦，以至於我差一點忘了它。
把泡好的青梅酒倒入杯中，只一眼，便令人驚豔；抿一口，就足以讓人淪陷了。它至柔、至純、至美……有著三分青梅煮酒的幹雲豪氣，有著三分文人雅士的風骨與情懷，餘下幾分，便是悠悠舊時光中的回味綿長了。
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誰不是一日三餐，柴米油鹽。花心思創造愛和美，是我們對庸常生活所做的，最大改變和不妥協。
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