“錦醬房新增生產線項目是我市2020年一季度集中開工的重大項目之一，建成後將成為川東北地區最大的火鍋底料生產線。 目前，項目正在進行生產線安裝和調試，計劃年內建成投產。”4月20日，四川錦醬房味業有限公司董事長楊曉飛介紹，當前公司正一邊加緊生產滿足人們日常所需的調味食品，一邊有條不紊地推進錦醬房新增生產線項目建設。
滿負荷運轉 全力保障市場充足供應
4月20日，記者在四川錦醬房味業有限公司生產車間看到， 一條條生產線高速運轉，機械轟鳴，各工序上的工人正按照相關流程趕製產品。炒制、灌裝、封蓋。經過一系列流程， 一瓶瓶“四川辣醬”不斷蓋印下線，令人目不暇接。
近年來，該公司依託嘉陵區“中國國家地理標誌保護產品”二荊條辣椒的資源優勢以及嘉陵區“世界長壽鄉”的自然條件，將傳統工藝與現代科技進行有機結合，對系列產品進行了升級創新，受到了廣大消費者的青睞。
“目前，車間各生產線都在滿負荷運轉生產產品，最大限度地滿足消費者需求和保障市場充足供應。 隨著人員到崗、原材料採購、物流等逐漸恢復， 生產產能還將進一步提升。” 楊曉飛告訴記者，該公司自2月18日正式復工復產後， 克服了原材料短缺、 物流不暢等諸多困難，搶抓產品生產和市場供應，還先後向奮戰在抗“疫”一線的公安民警、醫護人員、疾控人員捐贈了三批“四川辣醬”。同時，將生產的1250箱“四川辣醬”， 並聯合多家愛心企業購買了10噸果蔬， 捐贈給武漢市民，得到了社會各界的廣泛讚譽。
新增生產線 打造“四川辣醬”品牌
楊曉飛表示， 按照全力打造中國“四川辣醬”品牌戰略目標， 錦醬房新增生產線項目正在加快建設進度。 該項目包含擴建火鍋底料生產線、 包裝生產線， 修建汙水處理池及配套設施等。目前，施工人員正在緊張進行生產線安裝和調試，其他工程也正有序向前推進，該項目計劃年內建成投產。屆時，該公司將擁有6條全封閉式火鍋底料、辣醬製品、複合調味料生產線及兩條醬醃菜生產線，設計年產火鍋底料、辣醬製品、蔬菜製品20萬噸。
楊曉飛告訴記者，錦醬房新增生產線項目投產後， 該公司將進一步結合產品研發、市場定位， 不斷推動產品生產製造向智能化方向發展， 讓南充本土培育的健康美味辣醬走進國內外更多的家庭，切實把“四川辣醬”打造成為四川人自己的辣醬品牌。（記者 陳松）
