炎炎夏日在饭店吃到这个菜被惊艳到了，非常喜欢，然后回来研究了下，味道一点不差，甚至我觉得比他们的好吃。夏天的消暑小食就它了！
用料
小番茄500g 话梅7-8颗 冰糖10g 左右柠檬1/4个 密封罐1个
1、小蕃茄去蒂后洗净，然后有刀轻轻在表皮由下至上划几刀。
2、烧开水，放入圣女果煮一会，开裂后捞出剥皮。
3、待小蕃茄凉透后，轻轻撕掉表皮。
4、再倒入1000克的水，倒入话梅。
5、倒入50克的柠檬汁。
6、加入白砂糖，然后中火慢慢煮开。
7、煮至15分钟左右，可以看到里面的水变淡黄色了，话梅也都变软了，关火，然后捞出话梅。
8、过滤话梅出来的水，倒入碗内，让它在室温下自然凉透。
9、水凉透彻后，加入小蕃茄，然后浸泡6-7小时就可以捞出来，冰箱放一晚上即可食用。（不放那么久也是可以的，过夜了味道更佳）
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