世界奇妙物语
你可能不知道的神奇国家故事之
东
南
亚
篇
果?蔬?傻傻分不清楚
老板,给我来盘菜,不要蔬菜!
老一辈训斥人常用几个字
四体不勤
五谷不分
且不说如今的年轻人见没见过五谷,蔬菜水果总要分得清的吧。但是偏偏就有那么几个别扭的物种不肯站队,尤其是这一位——
一直脚踩蔬菜水果两条船不说,甚至出了个升级版的圣女果,大名直接叫樱桃番茄,坐实了和水果的奸情。
不过我们今天不讨论这些果蔬两吃的品种,单说一说用根正苗红的水果当菜吃是一种什么样的体验。
说到用水果做菜,很多北方人可能会觉得不可思议。水果沙拉算一道菜,最多再加上个拔丝香蕉和拔丝苹果。
往南走去,水果入菜的选择就多了。菠萝咕咾肉,木瓜鲫鱼汤,红酒雪梨还有荔枝塞肉。
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越往南去,气候逐渐炎热,水果的种类也越加丰富。到了地处热带的东南亚,简直就是水果的天堂。榴莲,芒果,椰子,菠萝蜜,番荔枝,莲雾,山竹,等等。
丰富的物产也催生了花样的水果入菜的方式,比如最经典的菠萝饭——
今天我们就给大家传授
一道武林秘籍
如何制作一份简单的家常菠萝饭
原料
菠萝,米饭,鸡蛋
青豆、胡萝卜、虾仁、鱿鱼、黄瓜、火腿等任意能找到的差不多的食材
1
取一个菠萝,保留头部,垂直削去约三分之一的部分,剩下的部分内部掏空成容器,将掏出的果肉泡淡盐水后切丁。
2
热锅倒油,下打散的鸡蛋,炒熟后盛出。其他食材都处理成丁。
3
热锅倒油,把处理好食材的丁都放入锅中一起爆炒,中间加入炒熟的鸡蛋和米饭一起翻炒,再加入菠萝丁,记得加适量盐调味。
4
把炒好的食材装进菠萝掏成的容器中,菠萝饭制作完成。
菠萝饭学会了,菠萝买了没?
其他食材要不要也来一点?
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