一、病毒式席卷朋友圈的小蓝杯——瑞幸咖啡
1、新用户免费喝一杯
输入手机号领取后，非常极其不情愿的下载了app发现公司附近就有一家，当天午饭后立马下了单。
免费券只可以用于点24元价位的大师咖啡系列产品：
选择配送的话有6元配送费用，瑞幸的配送合作商是顺丰，据说一单付给顺丰小哥6-7元配送费。
除了自提免配送费以外，面价满35元（比如：用了赠送的24元的券，只需要再点11元以上的商品）也可以免配送费。
如今还有推荐朋友下单，两人各得一杯；买二赠一，买五赠五，相当于十几块钱就能喝一杯。
当然像我这种距离非常近的，门店会选择自己配送——楼下这家快闪店距离我不到200米，所以咖啡不到十分钟就送到了。意式花式咖啡喝的就是热乎，只要温度可以、奶新鲜总体感觉不会很差，况且六块钱喝一杯咖啡，真真是非常合适了。
但是从点餐页面上可以看到，产品的个性化选择基本上只有糖和风味糖浆可以选择，奶的话应该只有默认的全脂奶一种，没有脱脂奶、豆奶替换，对于乳糖不耐受的小伙伴来说可能只能点美式等不含奶的产品了。
2、瑞幸的门店定位主要分为四类：旗舰店、悠享店、快取店、快闪店。
图为济南高新区的一家快取店
目前济南常见的多是在写字楼一层的大厅画出一片区域，做快取店，有个可能设几个座位，大都基本没有座位，拿了就走。
而快闪店是只可以app下单，到店也无法点餐的形式，类似于一个加工厨房。
值得一提的是，瑞幸的外卖袋选的也是比较有质感的牛皮纸袋，比星巴克的要结实很多，可以二次利用的同时，也是间接地一种简单粗暴的宣传方式。据业内人士介绍，这种厚度的纸袋大批量定制的话也要一块钱左右的，加上厚度也不错的杯子，估计只包装成本就在1.5元—2元之间，加上分给顺丰的配送费，现在百分之百是完全在烧钱的。
根据媒体报道，瑞幸已经开始筹备A轮融资。
3、小蓝杯的创始人
说到这里不得不提起瑞幸的创始人了，作为神州优车的元老，钱治亚是我的同行前辈——行政人事经理，后来做到公司董事兼副总经理。本就是金领的她非常爱喝咖啡，后来觉得既然自己喜欢喝咖啡，又有人愿意投还不如自己做一个咖啡品牌。
于是拿着10个亿，风风火火闯入了互联网咖啡界——之所以叫做互联网咖啡界是因为瑞幸走的完全是O2O（online to office）的模式，几乎没有地标位置的实体店，这样的好处是房租低，可以把更多的钱用在互联网推广上。在小程序如此便捷且价格比app要低很多的时代，瑞幸却只做APP端，相信其目的也是收集尤为珍贵的客户大数据。
二、星巴克为什么不做直营外卖？
中国的外卖市场如火如荼，星巴克却迟迟未涉足外卖，顾虑有哪些呢？
首先对于咖啡产品来说，基本上非冷即热，很少有常温的产品。
比如年轻人比较喜欢的星冰乐产品，要的是入口有微颗粒感但很快化掉的口感，而非一杯甜甜的冰水混合物。
济南的外卖平台上有一些星巴克代购店，我也尝试点过几次，尽管骑手已经很迅速了，但是由于缺少专业的保温箱及相应的配送包装，送到时还是会有溅洒的，而这一部分损失着实不好意思为难骑手，自己几十块买的洒了心里也膈应。
瑞幸也想到了这一点，所以提出有溅洒联系客服赔付，还有30分钟送不到免费喝下一杯。对于卖家来说，或多或少都有损失存在。
星巴克迟迟不在国内推出外卖业务，相信无法保证咖啡品质及对配送商的选择是比较重要的原因。
其次，星巴克非常重视客户黏度，尤其在会员机制上有极大的诱惑，如金卡（普卡年消费1250元以上）的周年免费券、生日免费券、买三返一券、消费十次赠送一杯等等。主要原因在于星巴克每年的销售收入构成中有30%以上来自除食品、饮品以外的卡片、咖啡器具及周边的销售。
另外有一些优质的星粉，本身就是大中企业的福利决策者，每年的粽子、月饼大部分也是指望其帮助消化。
三、阿拉比卡真的是高逼格咖啡吗？
瑞幸不断灌输给消费者的理念是——我们有大师级咖啡师，我们的咖啡豆都是阿拉比卡的！一下子唬住不少小伙伴。
众所周知，别说星巴克这种店铺了，就连自己开个奶茶店，从选址到培训员工都要经历一个比较长的周期。短时间内开500家店铺，一家店铺保守点算5名员工，至少2500名员工同时上线，大师们真的可以培训出好员工吗？
其实瑞幸是心知肚明的，连锁品牌保持品质的重点在机器、咖啡豆及饮品调配的比例。可以说大师们最多做做咖啡豆的配比建议，增加一个卖点而已。
图为肯德基店铺的阿拉比卡豆宣传牌
阿拉比卡到底是什么？
其实阿拉比卡是咖啡树的名称，市场流通的基本能看到的豆子都写着阿拉比卡，还有一个主流品种叫罗布斯塔，其豆子主要用于做较为粗犷的速溶、罐装咖啡饮料。而我们常说的，逼格满满的蓝山指的是咖啡豆的产地。简单来说如果阿拉比卡是苹果树，烟台红富士苹果就相当于蓝山咖啡豆，连肯德基也标榜用的阿拉比卡，今天再看app这个卖点已经悄然淡化掉了。
（关于咖啡的小知识，我会采访一些咖啡发烧友后，再写一篇，请持续关注）
至于瑞幸究竟能走多远，又是否能干掉星巴克，引入一段今天的新闻来供大家参考：
而星巴克的回复是
对此你怎么看？欢迎留言转发 ！