卷饼是以面饼里包裹上各种肉类或蔬菜，有甜有咸，可以说每个人做法都不同，包裹上自己喜爱的食物，怎么来都可以，都是那么的好吃营养。
食材准备：火腿肉，面酱，香葱，面粉300克，水175克，花生油50克，花椒粉，盐
1 把面粉倒在案板上，中间划出一个圆，然后倒入准备好的水，加入四分之一茶勺盐。
2 把加水的面粉用手揉光滑，包上保鲜膜放旁边醒20分种左右。
3 下面制作酥油，把面粉倒入一只大碗中，加入适量的花椒粉和盐，再把加热的花生油倒进来。
4 迅速搅拌均匀。
5 把醒好的面团分成三份，然后用擀面杖将其中一份擀成长40厘米，宽10厘米左右的长饼状，然后均匀的涂上做好的酥油。
6 然后把涂好酥油的长面皮一层一层的折叠起来。
7 把折好的面皮两端按紧，用擀面杖擀薄叠好，防止酥油露出来。
8 然后擀成圆饼状。
9 放入平底锅中把面饼烙熟。
10 把烙好的饼一分为二，在分层处先涂上面酱再加入切好的火腿和香葱。
11 用手卷好，我们的火腿卷饼就做好了，好香好香！